Ла-Ла BURO

Из двух таких похожих историй родилась третья — меню, созданное бренд-шефом Егором Макаровым для фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!».

Оригинальный сет напомнит знаменитые сцены из фильма, наполнив его образы новыми гастрономическими смыслами. Мотив, навеянный азиатскими ресторанами Лос-Анджелеса, где герои снова и снова оказываются среди неонового света и разговоров о будущем, прозвучит в зеленом салате под имбирной заправкой с тигровыми креветками в соусе карри, эдамаме, маринованными томатами черри в кимчи и редисом. Свежо, ярко, насыщенно и немного пикантно. Запеченный цыпленок с белой фасолью в соусе из копченого перца и красного вина с хрустящим картофелем пай вернет к мечте главного героя открыть джаз-клуб «Цыпленок на вертеле», а может быть даже больше — станет гастрономическим посвящением джазу, традициям и вкусу, который не подвластен времени. Ведь, если верить словам Себастьяна: «Чарли Паркер получил прозвище Птица, потому что любил курицу».