Объявлены победители фестиваля ресторанных концепций PalmaFest

Redaktor, 25 апреля 2018

В Москве подвели итоги 13-го фестиваля ресторанной концепции PalmaFest. Победителем стал московский ресторан «Колбасный цех». Именно он представит Россию на международном конкурсе Palmе d’Or. 23 апреля зал «Мир» на Цветном бульваре собрал более 600 гостей – рестораторов, журналистов, работников сферы HoReCa и просто любителей ресторанов.

Финалу предшествовало несколько этапов. Сначала представители Leaders Club Russia отобрали 80 концепций открывшихся ресторанов. Потом выбрали из них 10 фаворитов и пригласили на финал в Москву. Фестиваль стал площадкой профессионального общения и обмена опытом. Весь день непрерывно шли выступления представителей десятки лучших ресторанов. Руководители и менеджеры рассказывали об интересных кейсах, делились своим видением по развитию и продвижению ресторанов, а шеф-повара ресторанов представили свои авторские блюда.

1/4

Итогом вечера стал гала-ужин и голосование зрителей за лучшую представленную концепцию. Серебряную и золотую пальмовые ветви вручали значимые фигуры ресторанного мира - президент Leaders Club Intenational Эрик Де Вэйгнер и президент Leaders Club Russia Вадим Зуйков, теле- и радиоведущие, представители СМИ.

1/2

Главный приз – Золотую «Пальмовую ветвь» получил проект Аркадия Новикова и Андрея Куспица «Колбасный цех» (Москва). Второе место и серебряную «Пальмовой ветви» удостоен рамен изакая-бар KU (Москва). В его основе – японская кухня и блюдо рамен. Бронзовой «Пальмовой ветви» удостоен Doctor Whisky из Ялты — ресторан, где самая большая в России коллекция виски. Различные призы от спонсоров получили «Русский паб», «Владивосток 3000», Community, тапас-бар «Винный базар», «ПроМясо», сеть пивных баров «Раковая», Bébé de la mer (Москва), «Териберка бар», бар и магазин «На вина» (Санкт-Петербург), «Мама рядом» (Йошкар-Ола), пельменная «Замес» (Екатеринбург), «Камчатка Local Kitchen» (Петропавловск-Камчатский).

Всего:0

2 908

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым