Известный ресторатор купил трюфель за 35 000 долларов

В мире рестораторов и гастрономов установлен новый рекорд. На ежегодном благотворительном аукционе Asta Mondial del Tartufo один из лотов – белый итальянский трюфель весом в 907 граммов был продан за небывало высокую цену. Гриб-деликатес купили за 35 тысяч долларов. Его обладателем стал известный американский ресторатор Джо Питка, владелец французской кухни Bastide в Западном Голливуде.
Драгоценный трюфель будет съеден гостями заведения в самое ближайшее время. Шеф-повар Bastide создает грибное меню.
Джо Питка побил мировой рекорд, принадлежавший легендарному гастроному Вольфгангу Паку, шеф-повару ресторана Spago в Лос-Анджелесе. Год назад кулинар заплатил 19 тысяч долларов за трюфель весом 800 граммов.
В текущем сезоне благотворительная акция Asta Mondial del Tartufo прошла в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и в итальянском городе Альба. Всего на аукцион выставлялись 30 редких грибов, которые принесли организаторам торгов свыше 126 тыс. долларов, сообщает Ananova.com