Гастроли Альфонсо Капуто в ресторане Maritozzo!

В семейном ресторане TavernaDelCapitano (1* Michelin), расположенном в регионе Кампания, близ Неаполя, Альфонсо предлагает своим гостям итальянские классические блюда, используя при этом самые удивительные, необычные ингредиенты и оригинальную подачу.

Будучи Чемпионом мира по приготовлению пасты и ревностным приверженцем итальянской классики, Альфонсо Каруто, тем не менее, справедливо полагает, что классика должна развиваться, демонстрировать новые вкусы традиционных блюд и новые грани мастерства шеф-повара, при этом сохраняя свои корни и свою основу.

3 и 4 марта, при поддержке шеф-повара проекта Андреа Имперо, Мастер представит на суд гурманов три великолепных ужина, где традиции превращаются в тренды. А секреты подобного превращения Альфонсо раскроет на субботнем мастер-классе для будущих поваров– учащихся кулинарных курсов ресторана Maritozzo.

Сет:

• Эксклюзивные закуски от шеф-повара
  
• Неаполитанская сфольятелла с начинкой из снеппера
  
• Эндивия из оливок с кремом из анчоусов
  
• Суп из диких ракушек и красных креветок с круассаном
  
• Спагетти граньяно, алио-олио пеперончино
  
• Рагу из чёрных моллюсков тотани из Марина-дель-Кантоне
  
• Филе красного морского окуня, обжаренное в спагетти из картофеля с боттаргой и кремом из запеченного перца
  
• Пре-десерт от шефа
  
• Торт «Делиция» с лимонами из Сорренто
  

Стоимость 5000 рублей. Количество мест ограничено!

Ресторан Maritozzo ждёт вас 3-го марта в 18:00 и 4-го марта в 11:00 на мастер-класс для учеников кулинарных курсов и ужин в 16:00.