Гала-ужин от Пьера Ганьера с красными бургундскими винами

В меню гала-ужина войдут:

• Аперитив — «Креман де Бургонь Брют», НВ 
• Свежие лангустины с овощами, «Муслин» из шампанского, оливкового масла и маракуйи; 
• Вино — «Марсанне Розе», «Домен Бруно Клэр», 2009
• Утиная грудка; 
• Вино — «Жевре-Шамбертен ля Жюстис», «Домен Антонен Гийон», 2008
• Домашняя «Брeзaола» из кабана с сухофруктами; 
• Вино — «Шамболь-Мюзиньи Кло дю Вилляж», «Домен Антонен Гийон», 2008
• Седло косули с пюре из сладкого картофеля батата, лист капусты; 
• Соус «Гран Венеур»; 
• Вино — «Алос-Кортон», «Домен Бруно Клэр», 2008 и «Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Кло де ля Марешаль» (Монополь), «Домен Файвле», 2000
• Ассорти французских сыров: 
• Вино — «Ришбур Гран Крю», «Домен А.-Ф. Гро», 2004
• Мармелад и меренги из черной смородины; 
• Вино — «Марк де Бургонь»

Стоимость сета составляет 20 000 рублей на персону.