Честный январь в ресторане «Честная кухня»
Палтус, закопченный прямо в ресторане, Сергей добавляет в салат с рагу из чечевицы и соусом из лесного ореха (480 р.), а гуся он тушит и подает в салате с инжирным соусом, карамелизированной грушей и яблочной сальсой (550 руб.), томят в печи с яблоками, бадьяном и корицей (820 руб.) и предлагает в качестве закуски под вино в мясном винном сете с оливками (620руб.), где помимо гусиной грудки представлены говяжья вырезка в перце, свиная шея и оленина.
Еще в меню появились восхитительные домашние открытые
пироги из дровяной печи с тушеной капустой и яйцом (480 руб.), палтусом,
печенью трески, жареным луком и яйцом (670 руб.) и мясной с дичью (680 руб.).
В разделе горячих блюд появились пельмени с лосятиной в рагу из утиных
потрошков (550 руб.), молочный поросенок с воздушным муссом из хрена и
сельдерея (690 руб), филе судака, выловленного в северных водах, на тушеном
щавеле со спаржей и пармезаном (610 руб.), эскалоп из телячьей вырезки с
обжаренным зеленым горошком и спаржей в соусе из сморчков (690 руб.) и
запеченная в печи половинка домашней курицы, маринованная в айране с восточными
специями (620 руб.).
На десерт закажите птичье молоко с ванильным соусом на подушке из халвы (260 р.), медовик с соусом из ароматных свежих ягод (280 руб.) и чернослив, фаршированный халвой и орехами, в соусе из айрана и козьего сыра (290 руб.).
Ввиду появления новых блюд в ресторане «Честная кухня» значительно видоизменилась и винная карта. Вина всемирно известных производителей идеально подобраны под меню ресторана. И, конечно, не могут не радовать весьма демократичные цены - бокал Просекко от Нино Франко 310 руб., бутылка Пино Гриджио от Йерманн за 2 400 рублей, Анджело Гайя от 3 600 руб.
