«Чеченский», «Адыгский» и «Грузинский»: 3 сета кухонь Кавказа в ресторане «Высота 5642» на Якиманке

В адыгском сете (1500 руб.) — жамуко, гедлибже и лакумы: под звучными названиями скрываются аппетитные домашние блюда. Жамуко — кукурузная каша на домашней сметане с мацони; гедлижбе — томленое куриное филе в сметанном соусе шипс, подающееся с пастой — разваренным пшеном с кукурузной крупой, которое в адыгской кухне играет роль хлеба и придает чувство сытости без лишних калорий. Лакумы — сдобные, чуть сладковатые пышки — подаются с копченым на кукурузных початках кабардинским сыром и калмыцким чаем с молоком, черным перцем и сливочным маслом.

И наконец, грузинский сет (1500 руб.) включает в себя все, за что мы так любим солнечную Грузию: аджапсандал из тушеных овощей с аджикой и кинзой; наваристый и пряный харчо с говядиной, рисом, красным базиликом и душистыми грузинскими специями и оджахури — горячее жаркое из ягненка с картофелем, луком, томатами и сванской солью: сытное, нежное, истекающее ароматным соком.

Яркие впечатления от дегустации сетов гарантированы!