Фильтры
Фильтры

«Чеченский», «Адыгский» и «Грузинский»: 3 сета кухонь Кавказа в ресторане «Высота 5642» на Якиманке

Redaktor, 14 июня 2022 Время прочтения 3 минуты
«Высота 5642» на Большой Якиманке — один из немногих столичных ресторанов, в кухне которого чувствуется и ласковое кавказское солнце, и свежесть горного воздуха и воды.
ресторан Высота 5642 рестораны Аркадия Новикова блюда кавказской кухни

Чеченский сет

В меню ресторана появилось сразу три сета, посвященных разным кухням Кавказа. Как правило, кавказскую кухню принято объединять, хотя каждая местность имеет свои гастрономические особенности — с ними и предлагает познакомиться шеф-повар «Высоты 5642» Артур Гедгафов.
ресторан Высота 5642 рестораны Аркадия Новикова блюда кавказской кухни

Адыгский сет

Чеченский сет (1800 руб.) — прекрасная возможность познакомится с чеченской кухней. В нем сразу два вида чеченских лепешек: чапалгаш с начинкой из творога и зеленого лука и хингалаш с начинкой из сладкой тыквы. Обе лепешки обжариваются сухим способом до золотистой корочки и смазываются топленым маслом. И третье блюдо — жижиг-галнаш: отварная говядина с 2 бульонами и миксом галушек — пшеничных и кукурузных.
ресторан Высота 5642 рестораны Аркадия Новикова блюда кавказской кухни

Грузинский сет

В адыгском сете (1500 руб.) — жамуко, гедлибже и лакумы: под звучными названиями скрываются аппетитные домашние блюда. Жамуко — кукурузная каша на домашней сметане с мацони; гедлижбе — томленое куриное филе в сметанном соусе шипс, подающееся с пастой — разваренным пшеном с кукурузной крупой, которое в адыгской кухне играет роль хлеба и придает чувство сытости без лишних калорий. Лакумы — сдобные, чуть сладковатые пышки — подаются с копченым на кукурузных початках кабардинским сыром и калмыцким чаем с молоком, черным перцем и сливочным маслом.

И наконец, грузинский сет (1500 руб.) включает в себя все, за что мы так любим солнечную Грузию: аджапсандал из тушеных овощей с аджикой и кинзой; наваристый и пряный харчо с говядиной, рисом, красным базиликом и душистыми грузинскими специями и оджахури — горячее жаркое из ягненка с картофелем, луком, томатами и сванской солью: сытное, нежное, истекающее ароматным соком.

Яркие впечатления от дегустации сетов гарантированы!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Высота 5642 (Якиманка)

Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
ул. Большая Якиманка, 26
Организованная бесплатная
+7 (495) 135-82-12
Загрузка...