Второй бар «Вермутерия RE» открылся на Патриарших

Redaktor, 19 марта 2020
Барный холдинг «С.И.Д.Р. Групп» открывает вторую «Вермутерию». В названии нового бара появилась приставка — «Вермутерия RE» — которая означает Recycle и многое объясняет: 90% мебели, посуды, отделки и оборудования либо было использовано где-то раньше, либо сделано из переработанных материалов. И это только начало реализации концепции осознанного потребления.
новый ресторан вермутерия патриаршие пруды открытие

Общего у первой и второй «Вермутерий» довольно много: меню от именитого столичного повара родом из Италии Карло Греку и впечатляющая коллекция редких вермутов, коктейлей и настоек на их основе от шеф-бармена холдинга «С.И.Д.Р. Групп» Андрея Корнилова. Но есть и отличия.

При создании новой «Вермутерии RE» мы поставили себе задачу минимизировать количество отходов и используемых ресурсов, – рассказывает дизайнер проекта Катя Корчинова. – Поэтому почти все материалы, мебель, оборудование либо уже было использовано и проживает свой не первый цикл жизни, либо сделано из переработанных материалов. Даже двери здесь с историей, а мебель — винтажная после реставрации. Мы хотим на своем примере показать, что заботиться о планете – это нормально и, в целом, не так уж и сложно, просто нужно немного перестроить свои привычки

В новом баре нет посуды из одноразового пластика, а вот барная стойка как раз из него: столешница и фасад — из переработанных пластиковых крышечек. Еду навынос отдают в контейнерах из картона или других экологичных материалов, а мусор сортируют и отправляют на переработку. 

Первые два месяца с момента открытия команда «Вермутерии RE» угощает всех, кто пришел со своим тамблером, фирменным розовым кофе, дает скидку 20% на take off в контейнере с собой, а тем, кто будет сдавать пробки, — скидки на вино.

1/2
новый ресторан вермутерия патриаршие пруды открытие

новый ресторан вермутерия патриаршие пруды открытие
новый ресторан вермутерия патриаршие пруды открытие

Художник Глеб Солнцев создал для бара арт-объект — центральное панно из пластиковых предметов: зажигалок, вешалок, крышек, пуговиц, чехлов для телефонов,  которые помогали собирать в том числе гости «Вермутерии». 

Часы работы бара нетипичные для Москвы: «Вермутерия RE» открывается в 8:00, кормит гостей вкусными завтраками, а с 14:00 до 18:00 уходит на российскую сиесту, вечером угощает гостей вермутом и другими напитками до 23:00.

Контакты:

Адрес: Богословский пер., 16 
Телефон: +7 (985) 815-03-78
Часы работы: вт-чт: с 8:00 до 14:00 и с 18:00 до 23:00; сб-вс: с 9:00 до 23:00;

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
17 марта 2020
Дикие морепродукты в новом корнере «Рыба-Любовь» в strEAT
Любовь к свежим морепродуктам, безупречному качеству, здоровой еде и ресторанной подаче —комбинация, которая легла в осн...
17 марта 2020
В strEAT открылся корнер Poke House
Поке — здоровый стритфуд-конструктор из Калифорнии, который уже стал мировым фуд-трендом, а теперь появился в монокорнер...
13 марта 2020
Встречаемся у FontaN`а — новое кафе открылось в «Острове мечты»
Новое место вкусных встреч и впечатлений появилось на карте главного открытия года — тематического парка развлечений «Ос...
Загрузка...