Ресторан «Шинок» вновь открыт

Андрей Деллос, создатель ресторана, принял единственно верное решение: закрыл легендарный ресторан с лубочным интерьером, придворным зоопарком и тяжелой кухней для полной и фундаментальной реконструкции.

Новый «Шинок» - это светлый зал в стиле «лофт» с большими окнами, старыми кирпичными стенами и с полами из антикварной бельгийской доски, открытой кухней и множеством интересных акцентов и деталей.
Зоопарк оставили – и это хорошая новость для гостей с детьми и друзьями-иностранцами, но выглядит он как-то современно: животные живут за стеклянной стеной, а на само пространство проецируется свет «раннего утра», «вечернего заката».
С меню тоже произошла интересная метаморфоза: за него по-прежнему отвечает шеф-повар Елена Никифорова, оно осталось практически прежним, но подача блюд стала остромодной и новаторской, что создает впечатление полного обновления.

Новую подачу украинских блюд от «Шинка» разработал шеф-повар «Каста Дива» Микеле Броджиони. Пирожки теперь подают в коробочке на теплых камнях; курицу – на сене с дымком; студень - с «черной землей» со вкусом хлеба.

Порции стали меньше, но и цены уменьшились тоже. Средний чек в заведении ок. 2.000 р.