Ресторан CHIPS

По адресу Кузнецкий мост, д. 7 работают много легендарных ресторанов от Novikov group, новый проект отлично вписывается в их стильный и гламурный ряд.

Уютное пространство создается благодаря кирпичным стенам, зеркалам в винтажных рамах, деревянным доскам, благородно поскрипывающим под ногами, искусственно состаренным резным столешницам и аромату домашних блюд, доносящемуся из дровяной печи. Особое звучание в заведении принимает анималистичная тема. Деревянные фигурки животных на полках, колоритная голова буйвола на стене напоминают добрых хранителей заведения.

Практически из любой точки ресторана гостям видна большая открытая кухня.

Кстати, о кухне. Шеф определяет ее как домашнюю, построенную в большей степени на гриле и мясе. Фирменное блюдо заведения – Fish&Chips. Крупные куски рыбы в нежном кляре, которые подаются с картофельными чипсами. В качестве комплимента каждый гость получает на деревянной дощечке порцию домашних чипсов, картофельных и овощных. В меню преобладают тушеные, вываренные, нежирные блюда. В дровяной печи готовятся отменные хачапури, которых в меню множество наименований: по-аджарски, по-имеретински, со шпинатом (они просто волшебны!)… Теплые салаты с артишоком, цукини, молодой телячьей печенью, с лесными грибами, вяленной в можжевельнике говядиной, поджаренными черри, фирменные брускетты призваны стать бестселлерами меню Chips.

Еще одна характерная особенность кухни - фермерские продукты, которые со всей тщательностью отбираются у проверенных поставщиков. Именно поэтому в Chips подают лучшие мангал-стейки, домашних цыплят, кролика. С сезонными или разовыми поставками эксклюзивно отобранных продуктов обещают придумывать особенные спецпредложения.

А весной CHIPS станет еще и светским тусовочным местом. Здесь откроется клубный этаж и веранда на крыше с потрясающим видом на самый центр города.