Найти по параметрам

Ресторан «Белые аллеи»

Redaktor, 25 Января 2016

Новый ресторан в отеле в Новой Москве, где восстанавливают традиции хлебосольного и традиционного российского застолья.
1/4

Парк-отель и ресторан «Белые аллеи» выполнен в северорусском, немного скандинавском стиле: струганное дерево, четкие линии и чистые цвета, подчеркнутая лаконичность. На подоконниках цветы в горшках, обеденные столы с хлопковыми салфетками, панорамные окна от пола до потолка – ресторан словно выходит в парк, березовые аллеи которого ведут к реке. Перед входом в ресторан каминная зона для нейтрального чаепития или, наоборот, эмоционального дижестива. Рядом с рестораном, но все-таки в правильном отдалении, обширная детская зона – милые крошки не далеко, но все-таки их не видно и не слышно, как все мамы любят и ценят.

Официально «Белые аллеи» считается рестораном авторской кухни под руководством бренд-шефа Никиты Новгородова, но по сути – это добротный русский ресторан, в котором особый упор делают на локальные сезонные продукты и традиционные рецепты. Впрочем, привычные европейские хиты тоже есть – карпаччо из мраморной говядины (600 руб.), «Нисуаз» с тунцом (480 руб.), паста с грибами (550 руб.), «Карбонара» (450 руб.) и «Болоньезе» (550 руб.) – качество хорошее, и в «Белые аллеи» хочется приезжать только за и ради российских разносолов.

Для классического русского зимнего старта в «Белых аллеях» готовят колоритные и калорийные закуски, каждая из которых так и просится под рюмку морозной водки. В качестве комплимента гостям подается невероятной смачности закуска – тертое на мелкой терке замороженное сало, которое перемешивают с ядреным чесноком, черным перцем и крупной солью. Для селедки под шубой рыбу солят в самом ресторане (450 руб.), эту же пряную и ароматную селедку отправляют в винегрет, который заправляют душистым деревенским растительным маслом и приправляют домашними солеными груздями. А красную икру подают красиво во льду (350 руб.). Еще, конечно, бочковые грибы, ядреные соленья и маринады, запеченная буженина.

В качестве горячих закусок – ассорти пирожков (с капустой, с яблоком или с мясом – по 60 руб. за штуку), нажористая кулебяка с лососем в слоеном тесте со сливочным соусом (760 руб.) и жюльен в тарталетках с лесными грибами и белым куриным мясом (350 руб.).

На горячее можно выбрать свиные ребрышки, томленные в пиве (660 руб.) или куриные котлеты со сливочным пюре (420 руб.). Но лучше замахнуться на что-то более существенное, например: целого молочного поросенка (1 кг – 3000 руб.) или целую запеченную стерлядь (1 кг – 4000 руб.).

В ресторане проводят гастрономические мастер-классы для взрослых и детей. Бренд-шеф Никита Новгородов приглашает спортивных диетологов и тренеров, так как большинство кулинарных уроков посвящено здоровому образу жизни.

Из второстепенных, негастрономических развлечений вокруг ресторана: прокат велосипедов, детская площадка, спортивные батуты, футбольное поле, настольный теннис, йога, конные прогулки и лыжные маршруты.

Новая Москва, 54 км Калужского шоссе, поселение Вороновское за деревней Бабенки, 7 (495) 745-49-78; 7 (915) 024-03-06

1/6

Блинчики от шеф-повара

Блинчики от шеф-повара
Завтрак- рисовая каша
Завтрак - омлет с беконом
Домашняя моцарелла
Паста карбонара
Чесночный суп капучино с лососем
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Акция в «Биродроме»

Насладиться любимым пивом теперь можно вдвое дешевле!


Скидка 20% в день рождения в ресторане «Шинок»

Приглашаем отпраздновать день рождения в уютной и гостеприимной атмосфере ресторана «Шинок»!


Семейное воскресенье в ресторане Il Canto

По воскресеньям приходите с детьми на семейный обед и получите скидку 50% на детское меню!*

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
Приложение Restoran.ru
НАВЕРХ
Загрузка...