Ресторан Pink Mama – взгляд на мир через розовые очки

Redaktor, 29 ноября 2018
Pink Mama – модный и яркий ресторан в духе последних мировых гастрономических тенденций. Здесь легко, празднично и вкусно. Создательница проекта – Лика Льюин (Laffa Laffa, «Хачапурия», «Есть хинкали & пить вино») – давно живет с супругом, лондонским ресторатором Соулом Льюином на два города, Москву и Лондон. Именно Соул помог перенести в нашу столицу частицу эклектичного и прогрессивного Лондона.
1/3
Pink Mama интерьер
Pink Mama интерьер
Pink Mama интерьер
Pink Mama интерьер

Розовый цвет деликатно присутствует везде: в интерьере, в меню и коктейлях, в шоколаде и видеоинсталляциях от SilaSveta. Дизайнером Pink Mama стал любимец The New York Times Гарри Нуриев. В стильном и лаконичном интерьере в розово‑зеленых тонах органично сочетаются пятиметровые потолки, огромные окна, авторская мебель и свет. Само пространство делится на две зоны – ресторанную и барную, а часть кухни выходит в зал. 

1/3
Pink Mama интерьер
Pink Mama интерьер
Pink Mama интерьер
Pink Mama интерьер

Кухню возглавил молодой и талантливый шеф‑повар Марк Стаценко. Марк собрал вменю мировые хиты и добавил к ним яркие детали, новые вкусовые и цветовые сочетания. Так, севиче из гребешка подается с соусом из манго и маслом из розы (850 руб.), крем‑брюле из цыпленка – с розовой бриошью (450 руб.), крабовый боул – с томатами кимчи и манговым айоли (950 руб.), а равиоли – с фуа‑гра и малиной (780 руб.). Каждое блюдо отличается своим настроением, вкусом и подачей. 

1/3
Севиче из гребешка с соусом из манго и маслом из розы

Севиче из гребешка с соусом из манго и маслом из розы

Севиче из гребешка с соусом из манго и маслом из розы
Крем‑брюле из цыпленка с розовой бриошью
Равиоли с фуа‑гра и малиной

В винной карте с акцентом на розе сомелье Александр Фомичев собрал вина Старого и Нового Света, включая модную биодинамику: всего порядка 300 этикеток, 20 из которых можно заказать по бокалам. Миксолог Максим Брадарский поддержал лондонский стиль проекта, создав эффектные коктейли с необычным сочетанием ингредиентов: Cryo Daiquiri (700 руб.) подают в виде сорбета, фирменный Pink Mama Especial (950 руб.)– с пеной из каркаде и сахарной ватой, а Bailiwik (1200 руб.) – с пеной из шампанского и трюфеля.

1/3
Pink Mama  Especial, коктейль

Pink Mama Especial

Pink Mama  Especial, коктейль
Rosemary Field, коктейль
Tempt Fate, коктейль

Отдельным поводом для гордости стал собственный бренд шоколада Pink Mama, Nicolas Thibault, которым руководит французский шоколатье Фредерик Андриё. Линейка шоколада и конфет ручной работы haute couture с разными ликерами и начинками действительно впечатляет. Все это сладкое счастье можно попробовать в ресторане или заказать с собой.

Тирамису, Pink Mama

Тирамису

В Pink Mama одинаково комфортно встретиться за завтраком или деловым обедом, устроить романтическое свидание или провести вечер в шумной компании под сеты лучших столичных диджеев, наслаждаясь жизнью в розовом цвете.

Контакты:

Адрес: Краснопресненская наб., 2/1
Телефон: 8 (495) 975-20-18
Время работы: 12:00–00:00 

podborplitki
podborplitki
16 Декабря 2018
Всем привет, какая прога на НГ ?
Redaktor
Redaktor
17 Декабря 2018
Добрый день. Рекомендуем вам позвонить в ресторан и узнать у них напрямую.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
28 ноября 2018
Время салатов в новом ресторане OverSalad
Соберите свой салат! В столице открылся ресторан быстрой и здоровой еды OverSalad. В ассортименте – внушительные порции ...
23 ноября 2018
В Хамовниках открылся фуд-корт EAT Market
На территории делового квартала «Красная Роза» в Хамовниках состоялось открытие совершенно нового гастрономического прос...
23 ноября 2018
На Ильинке открылся ресторан «Спасский»
Наслаждайтесь русской кухней в самом центре столицы, в 150 метрах от Спасской башни – в Москве открылся новый ресторан. ...
Загрузка...