Ресторан Pink Mama – взгляд на мир через розовые очки

Розовый цвет деликатно присутствует везде: в интерьере, в меню и коктейлях, в шоколаде и видеоинсталляциях от SilaSveta. Дизайнером Pink Mama стал любимец The New York Times Гарри Нуриев. В стильном и лаконичном интерьере в розово‑зеленых тонах органично сочетаются пятиметровые потолки, огромные окна, авторская мебель и свет. Само пространство делится на две зоны – ресторанную и барную, а часть кухни выходит в зал. 

Кухню возглавил молодой и талантливый шеф‑повар Марк Стаценко. Марк собрал вменю мировые хиты и добавил к ним яркие детали, новые вкусовые и цветовые сочетания. Так, севиче из гребешка подается с соусом из манго и маслом из розы (850 руб.), крем‑брюле из цыпленка – с розовой бриошью (450 руб.), крабовый боул – с томатами кимчи и манговым айоли (950 руб.), а равиоли – с фуа‑гра и малиной (780 руб.). Каждое блюдо отличается своим настроением, вкусом и подачей. 

В винной карте с акцентом на розе сомелье Александр Фомичев собрал вина Старого и Нового Света, включая модную биодинамику: всего порядка 300 этикеток, 20 из которых можно заказать по бокалам. Миксолог Максим Брадарский поддержал лондонский стиль проекта, создав эффектные коктейли с необычным сочетанием ингредиентов: Cryo Daiquiri (700 руб.) подают в виде сорбета, фирменный Pink Mama Especial (950 руб.)– с пеной из каркаде и сахарной ватой, а Bailiwik (1200 руб.) – с пеной из шампанского и трюфеля.

Отдельным поводом для гордости стал собственный бренд шоколада Pink Mama, Nicolas Thibault, которым руководит французский шоколатье Фредерик Андриё. Линейка шоколада и конфет ручной работы haute couture с разными ликерами и начинками действительно впечатляет. Все это сладкое счастье можно попробовать в ресторане или заказать с собой.

В Pink Mama одинаково комфортно встретиться за завтраком или деловым обедом, устроить романтическое свидание или провести вечер в шумной компании под сеты лучших столичных диджеев, наслаждаясь жизнью в розовом цвете.

Адрес: Краснопресненская наб., 2/1
Телефон: 8 (495) 975-20-18
Время работы: 12:00–00:00