Ресторан «Дипломат» – смешение стилей на Цветном бульваре

Redaktor, 16 мая 2018

На Цветном бульваре открылся новый ресторан «Дипломат». Это заведение не оставит равнодушными всех любителей необычного - создатели постарались смешать несочетаемое. Весь первый этаж посвящен восточному стилю, а второй представляет собой R’n’B бар. Идея принадлежит Синди Чассем – жене одного из основателей Black Star.

Основная программа проходит на первом этаже, который разделён на две тематические зоны: восточную и европейскую с открытой кухней. В восточной – царство кебаба, тандыра, кутабов, в европейской готовят традиционные блюда, добавив в них «изюминку». Процессом руководит лучшая женщина шеф-повар Елена Савчук.

1/2

Тако-донер с бараниной

В восточной зоне европейским брускеттам на смену пришли лепёшки из тандыра с разнообразными начинками. И особый вариант шаурмы – тако-донер. Гостям предлагается блюдо на компанию из нескольких человек с 3-4 лепёшками и наполнителями на тарелке. Так каждый может собрать для себя идеальную шаурму.

1/2

Картофельная вафля с лососем, муссом из авокадо и яйцом пашот

Спокойный сытный ужин требует продолжения в баре на втором этаже. Здесь опытные бармены смешают любой коктейль, а официанты принесут кальян, который можно раскурить под ритмы R’n’B. К коктейлям предлагаются закуски, например, «Розовое на розовом», где основным ингредиентом являются креветки.

1/2

Ризотто с крабом и лангустином

Популярное во Франции явление – салат-бар – Синди привезла и в Россию. Посетители могут заказать салат из любых ингредиентов, указанных в меню. Сейчас это 52 наименования продуктов и 20 видов соусов.

«Дипломат» подходит тем, кто чтит традиции и при этом любит попробовать что-то принципиально новое и современное.

1/2

Вонтоны с уткой, ароматной зеленью и пряным куриным бульоном

Всего:1

6 724

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым