Pop-up бар розовых вин Pink Summer снова открыт

Redaktor, 23 мая 2019

Лучшее средство полноценно прочувствовать окончание весны и начало лета – встретить закат с бокалом розового. Очарованию французов, истинных ценителей розе, покорились все любители вина. Pop-up бар розовых вин вновь открывает свои двери на веранде ресторана «Простые вещи New Vintage», а вместе с внушительной картой запускает и raw бар.

История создания pop up бара Pink Summer началась год назад с авантюры собрать в одной карте более 30 позиций розового, а переросла в настоящую охоту. В этом году в карте представлено 60 абсолютно разных позиций розового вина. Создание уникальной в России винной карты охотно доверили Елене Догузовой. И на второй год существования проекта она приобрела неправдоподобные масштабы: Аргентина, Уругвай, Армения, Чили, ЮАР, Ливан и другие. Сухие, десертные, тихие и игристые, совершенно разных оттенков во вкусе и аромате: малиновые, леденцовые, интенсивные и наоборот, бледные.

1/2

Хорошей идее зачастую тесно в каких-то рамках и тогда она подчиняет себе пространство целиком. В итоге все пространство сада сосредоточено вокруг одного цвета,

– рассказывает Елена Догузова, автор винной карты Pink Summer.

Розовое вино в сочетании с новым меню – а темой этого года стала raw food – вскружило голову, и веранда ресторана New Vintage превратилась в оазис среди консервативного делового мира.

1/3

Брускетта с тартаром из лосося

Всего 120 дней будет у гостей и жителей города, чтобы полностью погрузиться и прочувствовать на уровне ДНК «Jouis de chaque moment / Наслаждайся каждым моментом».

Бренд-шеф сети, Алексей Айзен подготовил для Pink Summer отдельное меню, которое прекрасно дополняет винную карту. В нем представлены тартары, севиче и многое другое: панна котта из морского ежа (570 руб.), севиче из гребешка с гаспачо из фенхеля (570 руб.), тартар из говяжьего сердца (570 руб.), брускетта с тартаром из утки (540 руб.), тартар из клубники с горьким шоколадом (470 руб.). Свежие, насыщенные и яркие вкусы — идеальное дополнение к розовым.

1/3

Тартар из клубники с горьким шоколадом

Совершить винно-гастрономическое путешествие к лавандовым полям Франции или улочкам Ливана можно будет с бокалом розового, не покидая пределов веранды ресторана «Простые вещи New vintage», начиная с этой недели и в течение всего летнего периода.

Контакты:

Адрес: ул. 1 Брестская, 41

Всего:3

6 722

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым