Новый проект Тимура Ланского и Александра Оганезова RUSALKA Bistro

Ресторан открылся в торгово-развлекательном комплексе«Павлово Подворье» на пятнадцатом километре Новорижского шоссе и предлагает сразу несколько видов кухни. В бистро можно не только заказать рыбу и морепродукты, но и съесть итальянскую пасту, приготовленный на гриле Fiorentina-стейк, бургеры и пиццу. Последнюю готовят в русской дровяной печи. 

Все дары моря, имеющиеся в меню в разделе «Улов Дня», могут приготовить сразу на месте, либо гость может приобрести их в одноименной рыбной лавке ULOVE, в которую каждое утро привозят свежую рыбу. Кроме того, здесь есть отдельный аквариум с живыми устрицами, морскими ежами и моллюсками.

В меню заведения 10 разделов: «На льду», «На гриле», «Паста», «Пицца», «Бургеры», «Из печи», «Салаты и закуски», «Из кастрюли», «На сковородке», а также «Гарниры»: японская устрица Осака (350р), тартар из тунца (900р), стейк рибай на гриле (560р за 100гр), равиоли с щукой (540р), мидии в белом вине (690р), мясной бургер с трюфелем (850р), осьминог из русской печи с картофелем (1150р).

Основатель RUSALKA Bistro Тимур Ланский рассказывает, что давно живет за городом и постоянно сталкивается как с проблемой наличия хорошего ресторана, так и с проблемой выбора. В RUSALKAbistro Тимур решил собрать команду лучших из лучших.  «Как шутят мои друзья: как для себя ресторан строил. Наверное, так и есть», - говорит Ланский.

За кухню в бистро отвечает итальянский шеф-повар Массимилиано Монтироли (ранее ресторан Osteria Montiroli, Портофино, Tutto Bene и Gilda). Он занимается координацией кухни и итальянской частью меню. Баром руководит Александра Горшкалева (бар-менеджер Cutfish), а за паровые коктейли в новом ресторане отвечает Баха Каримов (бренд по пару «Чайхоны №1»).В разработке меню также принимали участие шеф-повара ресторанов RemyKitchenBakeryи CutfishBistro - Руслан Поляков и Григорий Чунихин.

В ресторане 90 посадочных мест.

Адрес: ТЦ Павлово Подворье, Истринский район, деревня Новинки, д.115, стр. 5
Телефон: 8(495) 995-44-44

Время работы:
Пн. – Пт. 12-00 до 00-00
Сб. – Вс. 12-00 – 02-00