На Центральном рынке открылся пятый суши-бар Ryba International

Redaktor, 12 марта 2020

Пятый суши-бар сети Ryba International открылся в марте на -1 этаже Центрального рынка на Рождественском бульваре.

Еще одна локация столицы захвачена создателями сети Ryba International Алексеем Скорняковым и Константином Переверзевым. Теперь в большом корнере на -1 этаже Центрального рынка ежедневно готовят фирменные роллы, суши, сашими, хэнд-роллы, гунканы, японские супы, тартары и не только. Здесь действует расширенное меню, как и во флагманском корнере в «Депо» и на «Рынке на Ленинском». За кухню отвечает шеф-повар Валерий Эм.

1/2

Ассорти суши

Хиты в меню: ролл «Филадельфия» с креветкой (590 руб.), ролл «Канада» с лососем и угрем (640 руб.), хэнд-ролл магуро спайси с тунцом (330 руб.), сашими унаги из копченого угря (580 руб.), тартар с камчатским крабом, тобико и спайси соусом (990 руб.), рыбный суп саюри с водорослями комбу и грибами эноки (370 руб.), креветки васаби в хрустящем кляре (650 руб. / 5 шт.).

1/2

Суши кани

Свежую рыбу и морепродукты, как и на другие точки, доставляют самолетами со всего мира. Тунец yellowfin, мягкий краб и макрель попадают сюда прямиком со Шри-Ланки, из Японии везут икру морского ежа, хамачи, осьминога, кальмара, тунца bluefin и голубые креветки тенесси. С Фарерских островов — лосось, из Магадана — глубоководные сладкие креветки амаэби.

1/2

Несколько раз в месяц, по вторникам, по традиции устраивают зрелищную разделку тунца yellowfin (Шри-Ланка или Мальдивские острова). С момента вылова тунца проходит не больше 48 часов.

На этом команда Ryba International не останавливается: в 2020 г. готовят к открытию еще несколько суши-баров.

Контакты

Адрес: Рождественский б-р, дом 1 (Центральный рынок, -1 этаж (NEW)
Телефон: +7 (968) 706-70-67
Часы работы: ежедневно с 9:00 до 23:00

Всего:3

16 429

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Смотрите также