Кафе У Сальваторе, остерия

В центре Москвы, рядом с Театром Российской армии и старинным Екатерининским парком, находится совершенно особенное место - Остерия «У Сальваторе».

Остерия – это традиционное кафе, предлагающее своим гостям домашние блюда итальянской кухни. Само слово «остерия» образовано от итальянского oste – гость. Так что само название говорит о том, что здесь вы находитесь в гостях у Сальваторе Бурго, шеф-повара остерии, а также ресторана «Итальянец», находящегося в этом же здании.

Сальваторе приехал в Россию из города Альтомонте, который находится в Калабрии, на юге Италии. Он считает, что лучшая итальянская еда, это та, которая готовится дома. И именно такие блюда он предлагает своим гостям.

Часть кухни в остерии открытая. Здесь готовят пиццу, пасту и супы, и гости с удовольствием наблюдают за этим процессом. А закуски, салаты и основные блюда готовятся на общей кухне остерии и ресторана.

Естественно, «У Сальваторе» подаются более простые блюда, чем в «Итальянце»,но порции такие же большие и все также очень вкусно. Зато цены в остерии значительно ниже, что не может не радовать гостей!

Утро «У Сальваторе» начинается с завтрака. Гостям предлагаются разнообразные каши, сендвичи, омлеты, среди которых ризотто с маком и цедрой апельсина и омлет с пармой. А также блинчики, сырники, десерты и домашние йогурты. Каждый обязательно найдет себе что-нибудь по вкусу!

Дополнить свою утреннюю трапезу можно свежевыжатым соками чашечкой ароматного чая или кофе.

Меню в остерии живое. Но каждый день можно выбрать себе что-то из нескольких блюд. Это может быть томатный суп с моцареллой или классический министроне, ризотто с морепродуктами или равиоли с рикоттой и шпинатом, или даже польпетте из цыпленка с картофельным пюре.

Также каждый день здесь большой выбор настоящей итальянской пиццы на тонком тесте с разнообразными начинками.

И всегда «У Сальваторе» интересные специальные предложения: свежие устрицы по очень привлекательным ценам или горячие напитки, чтобы гости не мерзли, а летом – чудесные освежающие коктейли.

Не забывают в остерии и о маленьких гостях. Для них разработано специальное детское меню, блюда из которых для посетителей до 6 лет – совершенно бесплатны.А еще дети с огромным удовольствием рисуют мелками на черных стенах кафе.

В теплое время года в остерии работает летняя веранда. Но гостям «У Сальваторе» уютно в любое время года. И всегда очень и очень вкусно!