Кафе Султан на Пражской (закрыт)

На юге Москвы, в торговом центре "Пражский пассаж", можно найти небольшое кафе с ливанской и европейской кухней под названием "Султан". Оказавшись внутри, Вы забудете о том, что вокруг – шумный торговый центр, а снаружи – облачная московская погода. Атмосфера, дизайн, музыка и, конечно же, кухня создают ощущение настоящей восточной сказки. Два этажа, удобные диваны, за занавесками на первом этаже – отдельные столики, а по вечерам – восточная музыка и восточные танцы. Почти каждый день девушки удивляют гостей своей пластикой и красотой тела. Стены украшены картинами восточных городов, а в отдельном VIP-зале на 20 человек можно провести праздник, семейное торжество или корпоративный вечер. Днем здесь подают бизнес-ланчи, а вечером гости заказывают коктейли, ведь ассортимент лонг-дринков, диджестивов и шотов не уступает любому специализированному бару.
Конечно, если Вы не голодны и не торопитесь, то изучение меню займет у Вас некоторое время: блюда в самом деле очень интересные, а выбор мясных, рыбных, овощных деликатесов порадует любого гурмана. Кроме классических европейских салатов, закусок, супов и десертов, есть и необыкновенные ливанские блюда. Даже если Вы встретите знакомое название, например, хоммус (он же в другой транскрипции хумус) – вы удивитесь, но он приготовлен особенно, по-ливански, а это отличается от рецептов остальных стран, хотя в основе по-прежнему горох нут и кунжутная паста. Есть и совершенно оригинальные рецепты, например, салат "Табули": с петрушкой, луком, мятой и вареными зернами пшеницы, которые готовятся по особенной технологии. Да, ещё прямо здесь готовят домашний творог, его стоит попробовать, поверьте, это существенно отличается от того творога, который Вы привыкли покупать в магазине.
В кафе "Султан" великолепный выбор морепродуктов и блюд средиземноморской кухни. Мидии, улитки, лягушачьи лапки, креветки и гребешки – из них делают и горячие закуски, и основные блюда. Но если для Вас основательная трапеза требует мяса, Вы точно не уйдете голодным. Можно начать обед с мясного супа в горшочке, а затем заказать касталету – так называется нежная вырезка на косточке. На компанию лучше взять ассорти из разных видов шашлыков, а на банкетный стол можно смело ставить барашка, запеченного целиком. Чтобы попробовать все богатство ливанской кухни, конечно стоит попробовать ещё и десерты, но можно оставить это удовольствие на следующий раз, тем более что хочется оставить повод для того, чтобы вернуться в кафе "Султан".