Ресторан Синяя река (закрыт)

«Синяя река» - вьетнамский ресторан в центре Москвы.

В ресторане «Синяя река» - шесть залов: три больших (на 30 – 60 гостей) и три приватных VIP-зала на 10-12 мест. Прямо у входа расположен основной зал с интерьером в английском стиле в темных коричневых и зеленых тонах – здесь же находится бар, в котором можно выпить не только коктейль или аперитив, но и вьетнамский бальзам или чашечку крепкого вьетнамского кофе – чуть горьковатого, но бодрящего. Караоке-зал с проектором и оборудованием для караоке создает радостное настроение солнечными апельсиново-оранжевыми тонами.

В меню – блюда вьетнамской кухни (с очень незначительными европейскими вкраплениями), приготовленные поварами из Вьетнама, а значит вкус их будет самым настоящим.

Одна из особенностей вьетнамской кухни – в ней широко используются морепродукты, что делает её не только вкусной, но и очень полезной. Среди блюд, предлагаемых рестораном, особенно много позиций с креветками. А еще – гребешки, кальмары, крабы. Среди прочих оригинальных предложений «Синей реки» - блюда с улитками и перепелками, приготовленные в традициях Юго-Восточной Азии. Скажем, перепелки тут готовятся в виде гуляша, тушенного с корнями женьшеня.

Несмотря на изобилие мяса, рыбы и морепродуктов во вьетнамской кухне, в меню «Синей реки» есть и вегетарианские кушанья. Например, с соевым творогом тофу и овощами.

С 11 до 16 часов в «Синей реке» подают бизнес-ланч. Меню меняется каждый день и включает в себя как вьетнамские, так и европейские кушанья.