Ресторан Red Woody / Ред Вуди (закрыт)

Ресторан Red Woody на улице Усачёва - смелый проект с авторской кухней и бунтарским антуражем.

Романтика дороги, которой нет конца, когда под тобой то ревет, то мурлычет мощный байк - вот легенда, легшая в основу концепции дизайна ресторана Red Woody в Москве. Собственно, и само название ресторана отсылает к ставшему культовым сериалу «Сыны анархии», рассказывающему о перипетиях жизни американских байкеров. Байков в ресторане предостаточно - нарисованные, они несутся, обгоняя ветер, на одной из стен заведения, стоят, поблескивая хромом, у входа, а один, на специальном подиуме, кажется выточенным из цельного куска дерева. Есть тут и своеобразная звездная карта - деревянная стена, на которую нанесены логотипы известных марок мотоциклов и студий, превращающих серийные модели в подлинное и неповторимое произведение искусства.

Кухню ресторана Red Woody на улице Усачёва возглавил Александр Полищук, представитель молодого, творческого, дерзкого и уверенного в себе поколения московских шефов второго десятилетия нашего века. Идея его кухни - еда как путешествие, еда как движение, еда как свобода от границ  - органично вписалась в общую концепцию проекта. Тунец татаки и форшмак из селедки на подкопченном картофельном пюре, Цезарь с неркой и салат с ягненком в маринаде из йогурта и имбиря, пицца барбекю и пенне с тушеными говяжьими щечками, краб-кейк с пряным соусом и печень по-венециански, панакота с грушей и шоколадный флан - это самое приятное странствие, которое можно себе позволить, не покидая стен ресторана.