Ресторан Мандарин. Лапша и утки

Смотреть на карте
до 00:00
открыт сегодня
1500-2000 руб.
средний счет
Отдельный кабинет
Летняя веранда
Еще 29 фото
Скрыть
О заведении

Практически одновременно с рестораном «Китайская грамота» в Барвихе Александр Раппопорт совместно с Гия Абрамишвили и Владимиром Кудрявцевым открыл еще один китайский проект - «Мандарин. Лапша и Утки».

«Лапша и утки» сдружился с «Мандарин Combustible» – известным баром на Лубянке, он похож на лобби в несуществующей гостинице, где можно найти как классические, так и авторские коктейли, а «Лапша и Утки» – это маленький уголок Шанхая, ресторан с современной китайской кухней в ультрамодном интерьере.

В меню два основных ингредиента – это лапша и утки. Всего около 50 видов китайской лапши, уникальных в своей простоте, хотя каждая из них бесспорно является маленьким кулинарным шедевром, и около 30 самых разнообразных способов приготовления китайской утки – от доведенной до совершенства утки по-пекински до невиданных ранее в России деликатесов, таких как утиные язычки или столетние утиные яйца.

Шеф-поваром нового проекта назначен Сюй Лей – один из наиболее видных китайских шеф-поваров, помимо работы во многих ресторанах, Лей консультировал «Китайскую грамоту» и «Black Thai».

В числе алкогольных позиций Mandarin Combustible – и мужская крепкая классика, и затейливые романтические шейки, шоты для компании, удачные европейские вина и многое другое. В карте меню - Asian tapas - линейка барных закусок, разработанных командой Александра Раппопорта. По вечерам за музыкальную атмосферу отвечают не только актуальные диджеи, но и представители светской Москвы.


Ресторан «Мандарин. Лапша и утки» в Большом Черкасском переулке - синкретическая реакция отличного бара и любимой Александром Раппапортом китайской кухни, давшая в результате один из самых интересных ресторанных проектов столицы.

В названии ресторана «Мандарин. Лапша и утки» в Большом Черкасском переулке идущий первым цитрус - это имя бара с грамотной и запоминающейся коктейльной картой, а вторая часть - гастрономическое кредо кухни. Существует этот удивительный союз в изысканной оболочке, воплотившей и китайскую церемониальность вкупе с философией гармонии пространства, и европейские представления о комфорте. Черный лак и серый плюш с ритмичными вкраплениями багряного и апельсинового, вазы с драконами и цветами и статуэтки по мотивам терракотовой армии императора Цинь Шихуанди, светильники всех форм и размеров и фрески на кирпичных стенах с прекрасными китаянками - от средневековых императорских наложниц до футуристических образов в антураже а-ля Альфонс Муха. Это рафинированный, орнаментальный, но узнаваемый Китай, поражающий воображение и притягательный.

В меню ресторана «Мандарин. Лапша и утки» в Москве действительно лапша и утки. Больше двух дюжин вариантов лапши, пшеничной, яичной, гречневой, рисовой, домашней, удон со всевозможными добавками - от курицы и кисло-сладкой свинины до ягненка с лотосом и мраморной говядины в терияки. И полторы дюжины «утиных историй» включая почти мифические столетние яйца, прессованную утиную грудку и томленые утиные языки.

Читать далее
Информация
Тип:
Ресторан, Бар
Средний счет:
Время работы:
12:00-24:00
Телефон:
Официальный сайт:
Метро:
Адм. округ:
Тверской
Парковка:
Парковки нет
Кол-во залов:
1 зал - 91 мест
Кредитные карты:
Visa, Maestro
Детям:
Детские стульчики
Особенности:
Vip-зал, Летняя веранда
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Показать все характеристики
Отзывы
Ваше мнение
Кухня
Бар
Сервис
Цена
Качество
Интерьер
Атмосфера
Расположение
Парковка
Вернусь еще
Добавить:
фото
Оценка
гостей
4.7
Кухня
3.0 (1 оценка)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
1.0 (1 оценка)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Светлана
Светлана
16 ноября 2019
Оценка отзыва
2.0
Кухня
3
Сервис
1
Обслуживание уровень столовки, портит все впечатление. Администратор Оля сказала, что они берут депозит и проценты за обслуживание за компанию 10 чел и больше. Однако в счет нагло включили 10 проц и когда... ещёОбслуживание уровень столовки, портит все впечатление. Администратор Оля сказала, что они берут депозит и проценты за обслуживание за компанию 10 чел и больше. Однако в счет нагло включили 10 проц и когда я спросила почему не предупредили она стала кричать прямо в зале при гостях! Швырять счет на стол. Заказы ждал по 20-30 мин, грязная посуда лежала на столе никто не убирал пока не попросишь. При этом когда звали официанта приходила администратор и нагло отвечала: ждите! Та же админ сказала, что ресторан в сетке Раппопорта, но на их сайте ресторанен указан.я предоставила клубную карту мне сказали: временно не принимаем, скорее всего прикрываются именем крутого ресторатора, чтобы не растерять гостей. Ужасное впечатление, как будто шулеры работают.
Недостатки:
Обслужиыание- ужас!
kmgbyx
kmgbyx
04 декабря 2017
Оценка отзыва
5.0
Очень вкусно буквально все ! хорошее , очень предупредительное обслуживание !
Kimchi
Kimchi
09 июня 2017
Оценка отзыва
5.0
Богатое меню. Отличное расположение. Адекватные цены и всегда хороший сервис. Ни разу еще не нарывался на хамство здесь, а знаю этот ресторан уже давно. Спасибо, что не изменяете себе.
Добавить фото
Фото гостей
СЕГОДНЯ: 6
ВСЕГО: 20727
На карте
Средний счет: 
Открыт: 
Телефон: 
Адрес: 
Бронировать
Загрузка...