ул. Кузнецкий Мост, д. 6/3, стр. 3
![Brasserie Мост / Брассерия Мост (закрыт) фото 8](/upload/resize_cache/iblock/b3b/948_800_1/img_9735cb5.jpg)
![Brasserie Мост / Брассерия Мост (закрыт) фото 9](/upload/resize_cache/iblock/56c/948_800_1/img_8293_0df3.jpg)
![Brasserie Мост / Брассерия Мост (закрыт) фото 10](/upload/resize_cache/iblock/ce6/948_800_1/govyazhya_vyrezka_rossini_s_chornym_tryufelem_i_fua_gra_2f_brasserie_most_1b3c.jpg)
![Brasserie Мост / Брассерия Мост (закрыт) фото 11](/upload/resize_cache/iblock/45a/948_800_1/karpachho_is_tunza_v_tayskom_bulione_2f_brasserie_most509.jpg)
![Brasserie Мост / Брассерия Мост (закрыт) фото 12](/upload/resize_cache/iblock/2f5/948_800_1/morskie_grebeshki_s_trufelnim_venyasom_2f_brasserie_moste83.jpg)
![Brasserie Мост / Брассерия Мост (закрыт) фото 13](/upload/resize_cache/iblock/e49/948_800_1/salat_s_kamchatskim_krabom_i_zharennymi_kashtanami_2f_brasserie_mostfba.jpg)
Про ресторан Brasserie Мост / Брассерия Мост (закрыт)
Brasserie МОСТ – городская брассери международного уровня. Это место притяжения, которое соединяет Москву и Париж незримым мостом, растворяя временные и пространственные рамки. Здесь каждый гость мысленно переносится в атмосферу европейских ресторанов с высоким уровнем гастрономии и обслуживания.
Ресторан Brasserie MOCT находится в историческом здании стиля «австрийский модерн» в самом центре Москвы на пешеходной улице Кузнецкий Мост рядом с Большим театром. Интерьер заведения отражает основные черты и традиционные декоративные формы парижского гранд-кафе. Ресторан состоит из двух залов. Первый — основной и просторный — украшают панорамные окна в пол и оригинальные зеркала, за счет которых создается сложная игра света; лепнина на стенах; антикварные люстры на подвесах; уютные столики с венскими стульями. Второй — малый зал — выполнен в стиле ар-деко с ренессансным потолком, большой контактной барной зоной и множеством хрусталя с витиеватыми узорами.
В основе меню ресторана лежат традиционные блюда регионов Франции и авторские твисты на мировые хиты, приготовленные шеф-поваром из Бордо Жан-Люком Моллем из российских продуктов: утки из Ростова, ягненка-мериноса из Калмыкии, фуа-гра из Карачаево-Черкесии, форели из Карелии и многих других.
***
Ресторан «Brasserie Мост» на Кузнецком мосту – яркий проект с региональной французской кухней и достаточно демократичными ценами. В ресторане «Brasserie Мост» в Москве царит дух элегантности и шарма парижских ресторанов начала ХХ века. Это очень светлое и гармоничное пространство: изобилие лепных орнаментов на потолке и арочных сводах не выглядит чрезмерным – его смягчает белый цвет и обрамляет холодный бежево-коричневый и строгий серый. Игривые фрески-пасторали отлично сочетаются со строгой сервировкой, а затейливо украшенная барная стойка – с обилием стеклянных и зеркальных поверхностей. И всё это залито светом десятков, а, кажется, что и сотен, хрустальных люстр, плафонов, бра, торшеров и фонарей.
Задача шефа – составить меню так, чтобы познакомить москвичей со вкусами разных регионов Франции, ведь каждая провинция этой гастрономической Мекки предлагает собственную богатейшую кулинарную историю. Так, если гость решит отправиться исследовать кухню, к примеру, Гаскони, то попробует консоме из белых грибов или ризотто с черным трюфелем и тыквой, Бургундия порадует Флетаном с овощами конфи, а Нормандия – морским языком пуале или голенью ягненка, запеченной с соусом из горчицы. А ведь есть еще Перигор, Эльзас, родина трубадуров Аквитания – вся великая и неповторимая, по-раблезиански щедрая Франция в одном ресторане в Москве.