Лайфхак: Как провести отпуск со вкусом

Обязательно окажется, что у каждого в заметках любимого телефона есть свой список ресторанов и блюд, которые обязательно нужно съесть. Перед поездкой в Тель-Авив от своей прекрасной коллеги я получила сообщение с адресами и мини-описаниями, а от режиссера израильской кулинарной программы список «top-10 places to be». Затем подключилась подруга из Израиля с ультимативным заявлением, что лучший хумус есть только в Яффо.

Также можно сделать публикацию на Facebook и попросить доброго совета знатоков. Вам останется лишь систематизировать полученные сведения.

Поскольку форматы качественно разные, разберёмся в деталях. Самые авторитетные издания: Michelin, White guide, Gault & Millau. Здесь всё серьёзно и строго: тайные эксперты, чётко определённые критерии оценки, кропотливая работа, престижно оказаться в избранных. Гид Michelin выдаёт звёзды (от одной до трёх) и рекомендации, Gault & Millau объединяет рестораны по географическому признаку и отмечает колпаками, White guide имеет четыре классификации от Fine до Global. Подобрать ресторан можно по описанию, среднему чеку, расположению.

На русский рынок пока вышел лишь Gault & Millau, но существуют собственные бренды: «Spoon Ресторанный гид» – рейтинг лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, России, который выпускает промоутер Андрей Фомин с группой авторов. В этом году в Москве было отобрано 100 ресторанов, а в Петербурге 50, также включены рекомендации сомелье и подборки ресторанов по категориям.

Более личной и авторской альтернативой станет гастрономический путеводитель журналиста и телеведущей Ники Ганич. Уже выпущены гиды по Москве, Эстонии и Санкт-Петербургу. Кроме подробных описаний и отличных фотографий, в книге найдутся рецепты самых ярких и интересных блюд.

Путеводитель по тому или иному городу можно не только купить, но и скачать в App Store или Play Market, в том числе бесплатно.

 Самым популярным и честным можно назвать сайт TripAdvisor. Создатели строго контролируют реальность и правдивость контента, не давая, как следует развернуться пиар-менеджерам отелей и ресторанов. Рейтинг устроен просто, много позитивных отзывов от довольных гостей – ты в топе, нет – значит, никто не узнает, что объект существует в городе.

Если рестораны хитрят и поощряют комментарии пользователей подарками, то такую лояльность администраторы ресурса быстро видят и текст уберут. Так что всё достаточно прозрачно, единственная проблема – аудитория никак не сегментирована. У вас просто может быть разное «базовое чувство прекрасного» с Марией Дмитриевной из Сыктывкара, которой понравился своим ассортиментом вина бар Dead poet. 

Включайте здравый смысл и интуицию, используйте теорию вероятности и математическую выборку. Если TripAdvisor хорошо работает в России и Европе, то в Америке нужно пользоваться Yelp. Многие рестораны США имеют на двери наклейку сервиса. Прежде чем съесть бургер, изучите в приложении, понравился ли он другим пользователям.

Эти способы назовём самыми сомнительными. Но тут нужна оговорка:если отель принадлежит популярной мировой сети high class или имеет 5 звёзд, то консьерж сможет помочь со столом в лучших ресторанах и ценными рекомендациями, исходя из запроса. В прочих случаях вам расскажут про место, с которым у человека заключён негласный договор и каждый приведённый гость вознаграждается 10% .

Самый популярный сайт – tourister.ru, где можно прочесть советы, задать вопросы и найти гида. Самый популярный форум и даже ветеран туристического движения – форум Винского, который, к сожалению, уже морально устарел. Да, информацию, в том числе полезную, отыскать можно, но «благодаря» неудобному интерфейсу делать вы это будете довольно долго. Существует и тонкий момент с «составом отдыхающих»: он разный, что вкусно и прекрасно для одного, для вас может быть филиалом ада в центре Осло. 

 Красивые картинки в Instagram действуют на желание пойти в отпуск очень сильно. Регулярный просмотр самых-самых с сохранением в избранное поможет создать отличный гид. Не пропустите аккаунт Follow me Мурада и Наташи Осман, красота на их фото просто зашкаливает, беспредельно остроумные заметки фотографа Петра Ловыгина, блог Даши Сиротиной с отличными фотографиями и красивыми историями и посты krissactress: Кристина путешествует часто и со вкусом.