Как приготовить банановый кофе — корейский напиток, покоривший мир

Естественная сладость спелых или даже переспелых бананов великолепно уравновешивает дерзкие, слегка горьковатые ноты кофе. Помимо вкуса бананы добавляют и питательную ценность: они богаты калием, клетчаткой и помогают регулировать уровень сахара в крови, делая напиток не только приятным, но и полезным. Фрукты и кофе всегда прекрасно дополняли друг друга — вспомните апельсиновые или вишневые нотки в элитных сортах кофе. И все же банановый кофе умудряется ощущаться одновременно ностальгическим и освежающе современным.

Быстрый и легкий банановый латте со льдом

Эта версия не требует кофемашины и готовится всего за минуту. В банке Мейсона смешайте две столовые ложки качественного растворимого кофе с небольшим количеством горячей воды — ровно столько, чтобы растворить гранулы. Перемешайте, затем добавьте горсть льда. Влейте 300-360 мл бананового молока, закройте банку и энергично встряхните. Встряхивание выполняет три задачи: насыщает смесь воздухом, делая ее более кремовой; отбивает крошечные кристаллики льда, которые добавляют текстуру; и обеспечивает равномерное смешивание всех ингредиентов.

Откройте крышку и пейте прямо из банки — на удивление достойный напиток уровня кафе при такой простоте приготовления!

Классический латте со льдом и банановым молоком

Этот подход ближе к тому, что вы закажете в кофейне. Начните с приготовления двух порций эспрессо в кофемашине из любимых зерен. Если любите более сладкие напитки, добавьте примерно чайную ложку сахара на дно стакана. Банановое молоко сладкое, но не настолько, как ароматизированные сиропы, поэтому дополнительный сахар поможет сбалансировать насыщенность кофе средней или темной обжарки. Влейте горячий эспрессо, перемешайте, затем добавьте щедрое количество льда. Наконец, сверху налейте банановое молоко, снова перемешайте, и напиток готов. 

По материалам Times of India