Вкусный тортик с вишней

Готовим бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы. Белки отдельно взбить на средней скорости миксера до образования пышной пены. Увеличить скорость миксера и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать до состояния устойчивых пик. Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, в конце добавить какао и хорошо перемешать тесто. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.

Размораживаем вишню, полив её небольшим количеством сиропа. Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром до растворения сахара.

Бисквит режем на квадратики. Берем стеклянную форму, выкладываем на дно кубики бисквита , сверху выкладываем ягоды вишни и крем. Снова бисквит, вишня и крем. Можно украсить растопленным молочным шоколадом (по желанию).