Найти по параметрам

Торт «Ноченька»


Хочу поделиться рецептом замечательного торта. Скоро новогодние праздники и такой торт будет очень хорошо смотреться на праздничном столе. Торт получается большой - примерно 2 кг. Пышные, мягкие, шоколадные коржи с нежным заварным кремом не оставят никого равнодушным.
Время приготовления — 1 час
Сложность — средне
Основной ингредиент: молочные продукты
Категория: торты
Кухня: домашняя

молочные продукты

Ингредиенты

для теста:

  • кефир 500 мл
  • сахар 400 гр
  • мука 380 гр
  • яйцо 2 шт
  • какао 8 ст.л
  • разрыхлитель 10 гр
  • сода 2 ч.л

для крема:

  • молоко 800 гр
  • сахар 8 ст.л
  • мука 5 ст.л
  • яйцо 2 шт
  • масло сливочное 30 гр


Шаг 1

молочные продукты
В кефир добавить соду, хорошо перемешать и оставить на 2-3 минуты.

Шаг 2

молочные продукты
Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать венчиком.

Шаг 3

молочные продукты
Добавить какао, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана.

Шаг 4

молочные продукты
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить небольшое количества теста и разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 5-7 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить сухой зубочисткой. Испечь тонкие коржи (у меня получилось 7 штук).

Шаг 5

молочные продукты
Готовые коржи остудить.

Шаг 6

молочные продукты
Сделать заварной крем: соединить сахар, яйца, муку. Хорошо перемешать, затем влить молоко и ещё раз перемешать. Поставить смесь на огонь. Довести до кипения при помешивании и варить до загустения.

Шаг 7

молочные продукты
Когда крем загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар.

Шаг 8

молочные продукты
Готовые коржи хорошо промазать кремом.

Шаг 9

молочные продукты
Верх торта посыпать какао или шоколадом. Поставить торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Теги: торт, выпечка, кефир, сахар, мука, яйцо, какао, молоко

Комментарии
mobile_85650tkalenko.89@mail.ru
tkalenko.89@mail.ru, 2 Марта 2018, 13:14

Добавляют между коржами тонкие кружочки банана, а в крем пол чайной ложки растворимого кофе)) раз пять готовила уже этот торт,, ни разу не подвел))) спасибо за рецепт.

ответить
добавить:фото

Рассылка
Похожие рецепты

Торт «Фруктово-ягодная корзинка»

Торт «Фруктово-ягодная корзинка»

Хочу предложить рецепт праздничного торта. Торт получается большой, примерно 2,5 кг. Такой торт со свежими фруктами и ягодами будет украшением любого праздничного стола.

Сметанник

Сметанник

Прекрасный "ностальгический" рецепт из детства, не потерявший актуальности и сейчас. Потому как вкусный!

"Наполеон" ленивый

"Наполеон" ленивый

Для приготовления ленивого Наполеона мы используем готовое слоёное тесто. Крем берём классический-заварной, но можно использовать варёную сгущёнку или любой другой крем.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...