Найти по параметрам

Рулеты из баклажанов с чесноком


Внимание -чеснок! Если вы собрались на свидание, эти рулеты не для вас!
Время приготовления — 1,5 часа
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: закуски
Кухня: греческая
Повод: Новый год, праздник
Приготовление: жарить, измельчать

4
порции
овощи

Ингредиенты:

  • баклажаны - 400 г
  • чеснок - 2 зуб.
  • хмели-сунели - 1 ч.л
  • кинза - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • лук - 1/4 шт
  • соль - 1 ч.л
  • винный уксус - 2 кап.
  • масло оливковое - 20 мл
  • гранат ( зерна) - 1 ст.л
  • грецкий орех - 130 г

Шаг 1

овощи
Подготовить все продукты.

Шаг 2

овощи
Орехи измельчить в блендере. Добавить кинзу, укроп, лук и чеснок. К ореховой массе добавить соль, винный уксус, хмели-сунели. Если масса получилась слишком густой, можно ее развести небольшим количеством воды. Баклажаны нарезать и обжарить на раскаленной сковороде в масле до образования золотистой корочки. Выложить пластинки баклажанов на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Шаг 3

овощи
Выложить ореховую массу на баклажаны и свернуть рулеты. Украсить рулеты зернами граната.

Приятного аппетита!

Теги: баклажаны, хмели-сунели, чеснок

Комментарии
Liubashka
Liubashka , 31 Января 2014, 17:07

Знаю этот деликатес - рулетики из баклажанов! Выглядит изысканно, несмотря на простоту ингредиентов. Я немного изменила бы рецепт, отказавщись от хмели-сунели (или немного уменьшив количество).

ответить
Nadejda
Nadejda , 2 Марта 2014, 18:32

действительно выглядит очень изысканно, особенно зерна граната  придают изюминку )

ответить
добавить:фото

Рассылка
Похожие рецепты

8 рецептов блюд фестиваля «Сезон»

8 рецептов блюд фестиваля «Сезон»

2 сентября в 70 ресторанах столицы завершается фестиваль «Сезон». Шеф-повара ресторанов-участников делятся с нашими читателями рецептами блюд, которые не составит труда приготовить самостоятельно.

Профитроли с начинкой из творожного сыра, авокадо и огурца

Профитроли с начинкой из творожного сыра, авокадо и огурца

Профитроли – это изделия из заварного теста, которые похожи на эклеры, только меньшего размера. Их готовят как со сладкими начинками, так и с несладкими.  Рецептов профитроли с несладкой начинкой суще...

Свёкла с сыром, чесноком и грецким орехом

Свёкла с сыром, чесноком и грецким орехом

Прекрасный закусочный салатик из свёклы.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...