Плетёнка с маком «Домашняя»

Что может быть лучше, чем свежий домашний хлеб. Хочу предложить рецепт маковой плетёнки из дрожжевого теста. Эта выпечка хороша и в горячем и в холодном виде. Она очень долго сохраняет свою свежесть.

Время приготовления — 2 часа и более
Сложность — средне

В книгу рецептов

Основной ингредиент: мука
Категория: выпечка
Кухня: домашняя

Повод: для детей, завтрак, на каждый день
Приготовление: духовка

2 плетёнки

порции

Ингредиенты

вода 250 мл
молоко 150 мл
сметана 3 ст.л
яйцо 1 шт
растительное масло 1 ст.л
дрожжи 4 ч.л (без горки)
сахар 3 ст.л
соль 1 ст.л
мука 700-800 гр
мак

Шаг 1

В тёплую воду всыпать дрожжи и дать время подойти, примерно 15 минут.

Шаг 2

Тёплое молоко смешать со сметаной. В большую миску просеять 2 стакана муки, добавить соль, сахар, яйцо, влить подошедшие дрожжи и молочную смесь (молоко+сметана).

Шаг 3

Всё хорошо перемешать.

Шаг 4

Затем добавить еще муки и замесить тесто.

Шаг 5

В конце замеса добавить растительное масло без запаха. Тесто хорошо вымесить, переложить в миску смазанную растительным маслом. Поставить в тёплое место примерно на 1,5 часа.

Шаг 6

Дать тесту хорошо подняться. Обмять тесто и дать подняться второй раз.

Шаг 7

Из этого количества теста получается две плетёнки, поэтому готовое тесто разделить на две части. Затем разделить тесто на три части и сформировать три колбаски.

Шаг 8

Заплести косу из теста.

Шаг 9

Выложить плетёнку на противень смазанный маслом и оставить на 30 минут. Затем смазать желтком и посыпать маком. Поставить плетёнку в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах 25-30 минут.