Пицца «Деревенская»

Ничка, 18 июня 2013

Пицца на дрожжевом тесте получается очень вкусная и сытная.

Ингредиенты

На 2 пиццы 30Х30:

для теста:

кислое молоко 250 мл
яйцо 1-2 шт
сахар 3 ст.л
дрожжи 10 гр
мука 500 гр (может чуть больше)
растительное масло 4 ст.л
соль 0,5 ч.л

начинка:

салями
маринованные огурцы
свежие помидоры
сыр
болгарский перец
репчатый лук
томатный соус
майонез

Шаг 1

Дрожжи развести в 100 мл тёплой воды, добавить 1 ст.л сахара. Поставить в тёплое место на 15 минут.

Шаг 2

Соединить опару, сахар, соль, яйца, кислое молоко. Всё хорошо перемешать.

Шаг 3

Добавить растительное масло.

Шаг 4

Небольшими порциями всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Шаг 5

Поставить тесто в тёплое место для подъёма. Тесто должно увеличиться в два раза.

Шаг 6

Выложить тесто на припорошенную мукой поверхность и немного обмять. Разделить тесто на две части. Тесто раскатать и выложить в форму смазанную растительным маслом.

Шаг 7

Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук порезать тонко-полукольцами. Солями и огурцы нарезать тонкими кружочками. Помидоры нарезать кружочками. Перец нарезать соломкой. В кетчуп добавить ложку майонеза и перемешать.