Пирог «Клюква под одеялом»

Redaktor, 09 октября 2019
Спешу поделиться рецептом вкуснейшего пирога. Этот пирог больше похож на десерт. Хрустящая основа, ягодная начинка с кислинкой и нежное, сладкое белковое облако. Пирог-десерт просто тает во рту.

Ингредиенты:

для теста:

  • маргарин 200 гр
  • яичный желток 2 шт
  • мука 400 гр
  • сахар 7 ст.л

для начинки:

  • клюква 1 стакан
  • сахар 50 гр
  • крахмал 1 ч.л

для белковой шубы:

  • яичный белок 3 шт
  • сахар 100 гр


Шаг 1

Подготовить продукты для теста. Отделить белки от желтков.

Шаг 2

Размягчённый маргарин соединить с желтками и сахаром. Хорошо перемешать, добавить просеянную муку.

Шаг 3

Замесить эластичное тесто.

Шаг 4

Выложить тесто в форму (у меня разъёмная 26 см) и сформировать бортики.

Шаг 5

Клюкву соединить с сахаром, крахмалом и хорошо перемешать блендером.

Шаг 6

Выложить клюквенную начинку на корж.

Шаг 7

Белки взбить в пышную пену, добавить сахар и взбить до стойких пиков. Выложить белки поверх ягод. Поставить пирог в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах (без верхнего нагрева) примерно 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Шаг 8

Готовый пирог достать из духовки и полностью остудить в форме. Достать пирог из формы и нарезать на порции.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Кольца кальмара в хрустящей панировке
Хочу поделиться рецептом кальмаров в кляре.
27 апреля 2020
Сладкие куриные крылья гриль
Аппетитные куриные крылья с красивым, глянцевым блеском! Крылья рекомендую разрезать по суставу, так их удобнее жарить ...
27 апреля 2020
Плов на углях
Отличный рецепт для вылазки на природу большой компанией. Вкусно - пальчики оближешь!
Загрузка...