Найти по параметрам

Пирог «Клюква под одеялом»


Спешу поделиться рецептом вкуснейшего пирога. Этот пирог больше похож на десерт. Хрустящая основа, ягодная начинка с кислинкой и нежное, сладкое белковое облако. Пирог-десерт просто тает во рту.
Время приготовления — 1 час
Сложность — средне
Основной ингредиент: мука
Категория: выпечка
Кухня: домашняя

мука

Ингредиенты:

для теста:

  • маргарин 200 гр
  • яичный желток 2 шт
  • мука 400 гр
  • сахар 7 ст.л

для начинки:

  • клюква 1 стакан
  • сахар 50 гр
  • крахмал 1 ч.л

для белковой шубы:

  • яичный белок 3 шт
  • сахар 100 гр


Шаг 1

мука
Подготовить продукты для теста. Отделить белки от желтков.

Шаг 2

мука
Размягчённый маргарин соединить с желтками и сахаром. Хорошо перемешать, добавить просеянную муку.

Шаг 3

мука
Замесить эластичное тесто.

Шаг 4

мука
Выложить тесто в форму (у меня разъёмная 26 см) и сформировать бортики.

Шаг 5

мука
Клюкву соединить с сахаром, крахмалом и хорошо перемешать блендером.

Шаг 6

мука
Выложить клюквенную начинку на корж.

Шаг 7

мука
Белки взбить в пышную пену, добавить сахар и взбить до стойких пиков. Выложить белки поверх ягод. Поставить пирог в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах (без верхнего нагрева) примерно 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Шаг 8

мука
Готовый пирог достать из духовки и полностью остудить в форме. Достать пирог из формы и нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Теги:

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Рассылка
Похожие рецепты

Печенье «Новогодние ёлки»

Печенье «Новогодние ёлки»

Праздник уже на носу. Пора делать подборку Новогодней выпечки. Хочу предложить рецепт сахарного печенья. Можно сделать печенье в виде ёлочек, украсить шоколадом и кондитерским декором. Такое печенье п...

Ванильный кекс с клюквой «Новогодняя ёлка»

Ванильный кекс с клюквой «Новогодняя ёлка»

Новогодняя выпечка всегда яркая и красивая. Печенье и кексы можно украсить глазурью и цветной посыпкой, придать праздничный вид выпечки можно благодаря своей большой фантизии. Спешу поделиться рецепто...

Пирожное "Нежное"

Пирожное "Нежное"

Приготовить пирожное в домашних условиях совсем не сложно, вот один из рецептов.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...