Найти по параметрам

Жареные перепела с овощами


Перепела - просто находка для диетолога: жира всего 7-9%, а белков и витаминов на единицу веса, как в обычном мясе.

Время приготовления — 1,5 часа
Сложность — средне
Категория: блюда из птицы
Повод: праздник
Приготовление: жарить, духовка

1
порция

Ингредиенты:

  • 2 перепела,
  • 1 лук шалот,
  • 1 долька чеснока,
  • 1 помидор,
  • 20 г оливкового масла,
  • 50 г сливочного масла,
  • зелень петрушки и кинзы,
  • соль, перец по вкусу 

Шаг 1

Духовку разогреть до 180 градусов. Каждую тушку разрезать на 4 части: вдоль спинки и еще раз поперек.

Шаг 2

Обжарить (в глубокой сковороде) на смеси сливочного и оливкового масла, убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить 10-15 минут.

Шаг 3

Нарезать лук кольцами, добавить к перепелам и обжарить вместе с ними.

Шаг 4

Через 5-7 минут добавить в сковороду очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и мелко нарубленный чеснок, накрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут. Затем крышку открыть и еще поставить в духовку на 10 минут.

Шаг 5

Посолить, поперчить, посыпать зеленью. Подавать с ломтиками печеного картофеля.

Приятного аппетита!

Теги:

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото

Похожие рецепты

Перепёлка жареная на папоротнике


Перепёлку смазываем солью, перцем, поливаем маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого колера. Затем ставим в хорошо разогретую духовку на 180 С* на 10 минут до готовности. Перепелиные яйца отвариваем....

Запеченная курица!


Если Вам нужно быстро приготовить ужин или подать неординарное блюдо, когда неожиданно пришли гости, предлагаю воспользоваться очень простым, быстрым рецептом запеченной курицы! Вы и Ваши гости останетесь...

Фаршированные куриные грудки!


Сегодня предлагаю Вам быстрое, вкусное, нежное и сытное блюдо из куриного филе. Этим блюдом Вы порадуете своих родных и друзей.

НАВЕРХ
Загрузка...