Найти по параметрам

Беляши с мясом


Хочу предложить вам рецепт беляшей с мясом. Беляши по этому рецепту очень любят в моей семье. У каждой кулинарки свой рецепт и способ приготовления беляшей с мясом. По этому рецепту получается очень воздушное и мягкое тесто, румяная и хрустящая корочка, а начинка очень сочная.
Время приготовления — 2 часа и более
Сложность — средне
Основной ингредиент: свинина
Категория: выпечка
Повод: праздник
Приготовление: жарить

свинина

Ингредиенты:

  • 500 молока
  • 2 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1ч.л. соли
  • 2-3 ст.л.растительного масло+масло для жарки.
  • 1кг муки
  • 700 фарша
  • 1 крупная луковица
  • соль, перец по вкусу

Шаг 1

свинина
Готовим тесто для беляшей. Разводим дрожжи в тёплом молоке, добавляем сахарный песок и 2 ст.л. муки. Оставляем на 30 минут в тёплом месте, чтобы опара подошла.

Шаг 2

свинина
Добавляем в нашу опару растительное масло и соль. Небольшими порциями добавляем просеянную муку и вымешиваем эластичное тесто. Оставляем на 1 -1,5 часа в тёплом месте.

Шаг 3

свинина
Тесто должно увеличиться вдвое. Когда тесто поднимется, его нужно хорошо обмять и дать подняться второй раз.

Шаг 4

свинина
Пока наше тесто поднимается, мы займёмся начинкой. Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.

Шаг 5

свинина
Когда наше тесто подойдёт второй раз, обминаем его и делим на шарики.

Шаг 6

свинина
Каждый шарик нужно тонко раскатать.

Шаг 7

свинина
В середину выкладываем начинку.

Шаг 8

свинина
Защипываем края и оставляем по центру отверстие.

Шаг 9

свинина
Разогреваем масло и начинаем жарить наши беляши.

Шаг 10

свинина
Выкладываем беляши отверстие вниз. Обжариваем пока беляши не зарумянятся, переворачиваем и обжариваем вторую сторону. Не переворачивайте беляши обратно, иначе весь сок выльется через отверстие.

Шаг 11

свинина
Выкладываем обжаренные беляши на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Шаг 12

свинина
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Теги:

Читайте также
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Рассылка
Похожие рецепты

Самса

Самса

Рецептов приготовления самсы великое множество. У каждой хозяйки свои правила и секреты приготовления этого блюда. Я хочу предложить очень лёгкий рецепт самсы, думаю с ним справится любая хозяйка.

Беляши с мясом

Беляши с мясом

Хочу предложить вам рецепт беляшей с мясом. Беляши по этому рецепту очень любят в моей семье. У каждой кулинарки свой рецепт и способ приготовления беляшей с мясом. По этому рецепту получается очень в...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...