7 простых ЗОЖ-рецептов

Redaktor, 12 мая 2020
Недавно Gallery To Go представило обновлённое ЗОЖ-меню, которое стало результатом работы команды Gallery To Go совместно со специалистом антивозрастной кухни Сергеем Леоновым и экспертом в области растительного питания Анастасией Медведевой. Они поделились с нами некоторыми рецептами, которые можно самостоятельно приготовить дома — это несложно и быстро.

Безлактозные сырники из пшена с кокосовым урбечем и кешью сметаной

Ингредиенты (на 6 сырников):

  • Пшено, 250 г
  • Кокосовая манна, 2 ст. ложки 
  • Лимон, 30 г
  • Кокосовая мука, 20 г 
  • Сироп топинамбура, 6 ст. л.
  • Ваниль жидкая, 2 ч. л.

Для приготовления сметаны из кешью:

  • Кешью замоченный, 100 г
  • Кокосовое молоко, 100 мл
  • Сироп топинамбура, 20 г
  • Ваниль, 1 ч. л.
  • Лимонный сок, 5-10 г
  • Соль

Приготовление:

Пшено смешать с кокосовой манной, добавить лимонный сок, ваниль, сироп – все смешать в блендере.

Добавить муку, перемешать, оставить на 15-20 минут — лучше в холодильнике.

Сформировать сырники, запекать 8-9 минут при 180 градусах до золотистой корочки.

Подавать со сметаной.

Кешью замочить минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Смешать в мощном блендере все ингредиенты, охладить в холодильнике.

Gallery To Go ЗОЖ ПП полезные рецепты что приготовить на завтрак

Макробиотический боул с коричневым рисом, темпе, авокадо и свекольным хумусом

Ингредиенты

Для свекольной заправки из кешью (примерно 4 порции):

1. Небольшая порезанная свекла, 100 г
2. 60 грамм сырых кешью
3. 3 ст. ложки лимонного сока
4. 1 ст. ложка яблочного уксуса
5. 1 ст. ложка сиропа топинамбура
6. 2 зубчика чеснока
7. ½ ч. л. соли
8. 1/3 чашки воды

Маринад для темпе:

1. Упаковка темпе (около 80 г на порцию)

2. 1/3 ч. л. бальзамического уксуса

3. 3 ст. ложки соевого соуса

4. 2 ст. ложки сиропа топинамбура

5. Соль/перец

Для боула (на порцию):

1. ½ чашки приготовленного коричневого риса

2. ¼ авокадо

3. Чашка отваренной брокколи

4. Шпинат тушеный

5. Месклан свежий (или рукола)

6. 1 запеченная морковь

Приготовление:

Темпе замариновать в маринаде на несколько часов или на ночь.

Обжарить на сковороде в течение 5-10 минут.

Смешать все для заправки.

Морковь нарезать средними кусками и запечь при 200 градусах, предварительно сбрызнув оливковым маслом и солью.

Шпинат потушить на ч. л. оливкового масла.

Собрать боулы.

Gallery To Go ЗОЖ ПП полезные рецепты что приготовить на завтрак

Низкоуглеводный палео ванильный чиа-пудинг с джемом

Ингредиенты:

  • 3 cт. л. семян чиа
  • 1 чашка кокосового молока 
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. л. сиропа топинамбура

Для джема: 

  • 1 чашка замороженной малины/черники
  • 2 ст. л. сиропа топинамбура
  • 2 ст. л. семян чиа

Приготовление:

Ягоды разморозить и слегка подавить вилкой, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник на 40-60 минут, чтобы джем загустел.

Выложить чиа-пудинг и джем слоями.

Посыпать кокосовыми чипсами и колотыми орехами. 

Gallery To Go ЗОЖ ПП полезные рецепты что приготовить на завтрак

Противовоспалительный energy ball c имбирем и куркумой (финики, имбирь, фундук, куркума, кешью, лимон)

Ингредиенты:

  • ½  стакана миндаля
  • ½ стакана кешью
  • 6 фиников
  • ½ ч. л. имбиря
  • ½ ч. л. куркумы
  • Лимонная цедра
  • 1 ст. л. воды

Приготовление:

Измельчить в комбайне, слепить шарики, охладить в холодильнике в течение часа. 

Можно сделать обсыпку из кунжута или мака.

Gallery To Go ЗОЖ ПП полезные рецепты что приготовить на завтрак

Табуле из киноа

Ингредиенты:

  • Киноа (трехцветная), 1 стакан
  • Помидоры, 5 шт.
  • Огурцы, 2 шт. (крупные)
  • Лайм, 1 (или пол-лимона)
  • Кинза, петрушка, большой пучок
  • Авокадо, 1шт.
  • Красный лук, 1 шт.
  • Мята свежая, 15 г
  • Оливковое масло, 1-2 ст. ложки

Приготовление:

Киноа промыть, отварить 15-20 минут в пропорции 1 к 2. Все овощи и зелень мелко нарезать. Остудить киноа, добавить к овощам. Заправить маслом, лимонным соком, солью и перцем. Настоять в холодильнике 30-60 минут.

Gallery To Go ЗОЖ ПП полезные рецепты что приготовить на завтрак

Детокс-творог из зеленой гречки

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Зеленая гречка (замоченная на ночь), 80 г
  • Банан, 1/2 шт.
  • Замороженная малина, 80 г
  • Кокосовое молоко, 100 мл
  • Ваниль, 1 ч. л.
  • Кешью, урбеч/арахисовая паста, 1 ст. ложка
  • Для украшения (на выбор):
  • Какао-крупка
  • Семена чиа
  • Кокосовые чипсы 
  • Ягоды свежие/годжи
  • Кокосовая стружка
  • Гранола без глютена 

Приготовление:

Гречку замочить минимум на 4 часа в воде, а лучше на ночь.

Промыть, все смешать в блендере.

Gallery To Go ЗОЖ ПП полезные рецепты что приготовить на завтрак

Superfood energy balls с какао (сыроедческие шарики)

Ингредиенты:

  • 1 чашка фиников
  • 1 чашка фундука
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 2 ст. ложки черного какао
  • Щепотка соли

Приготовление:

Все смешать в блендере, начиная с фиников. Охладить 10 мин. в холодильнике. Скрутить шарики по 20 г, охладить 20 минут.

Gallery To Go ЗОЖ ПП полезные рецепты что приготовить на завтрак

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
20 апреля 2020
4 рецепта необычных бургеров
Евгений Исаенко, шеф-повар закусочной «Воронеж» на Пречистенке, делится рецептами тройки бургеров с необычными котлетами...
20 апреля 2020
Stay home и готовь еду: 6 рецептов блюд из морепродуктов
Королевские креветки, камчатский краб, мидии и кальмары - сегодня делимся рецептами блюд из морепродуктов.
16 апреля 2020
4 рецепта с соусами TABASCO
В нашей подборке - 4 пикантных рецепта с соусами Tabasco: шакшука, заправка для салата, супебыстрые спагетти с соусом пе...
Загрузка...