Найти по параметрам

Зеленый салат с пармезаном


Это до неприличия простой салат, но для меня он в такой же степени вкусный. Надеюсь, понравится и вам. Ем его частенько на ужин или вместо ужина. Тем, кто на диете можно исключить оливковое масло из рецепта и тоже наслаждаться.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: зелень
Категория: салаты
Кухня: итальянская

4
порции
зелень

Ингредиенты:

  • микс салатных листьев - упаковка (у меня руккола и корн);
  • лимон - 1/2 шт;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • пармезан - 100 гр.;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
Вы можете добавлять в этот базовый рецепт помидоры черри или любый другие овощи, но я иногда предпочитаю вот такие вот простые комбинации, так называемые "чистые вкусы". Помните - чем меньше мы продуктов смешиваем, тем легче нашему организму.

Шаг 1

зелень
Моем салатные листья (я всегда их мою, даже тогда, когда на пачке есть надпись, что салат мытый). Затем высушиваем доступным вам способом. У меня есть специальная миска для сушки зелени (в Икее можно приобрести). Если у вас нет, то сушите между двумя бумажными полотенцами. Только не повредите листья.

Шаг 2

зелень
В миску выдавливаем лимонный сок и наливаем оливковое масло, слегка перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 3

зелень
Высыпаем туда листья и перемешиваем руками в несколько движений, поднимая со дна масло с соком. Вот она хитрость.

Шаг 4

зелень
Трем сверху пармезан так, как вам нравится. Я строгаю лопаткой для нарезки сыра или овощечисткой. Можно на терке, сбоку бывают ножи для нарезки слайсами. Ну или просто натрите на крупной терке.

Приятного аппетита!

Теги: руккола, корн, лимон, оливковое масло, пармезан

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Салат из рукколы с пармезаном

Салат из рукколы с пармезаном

Невероятно легкий в приготовлении и в принципе невероятно легкий салат! Чуть с горчинкой вкус рукколы оттеняют помидорки и соленоватый пикантный пармезан... Никто не останется равнодушным!

Салат из огурцов

Салат из огурцов

Обожаю такие рецепты! Салат делается пять минут и заправка 3 минуты, а вкус!!! Мама дорогая! Мне вам даже не передать ту гамму ощущений, которую я испытываю, вкушая это блюдо! Вкусно! Очень вкусно! А ...

Салат с грейпфрутом

Салат с грейпфрутом

Прекрасный легкий салатик. Мало того, что он очень вкусный и полезный, так он еще и повышает весеннее настроение своими красками. Отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Вы его полюбите! У нас дома ...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...