Запеченная картошка с грибами в сметане

Ольга Барановская, 1 апреля 2013

Чудесный рецепт, не требующий бесконечного стояния у плиты - закинул в духовку и пошел делать свои дела. При этом ароматный и самодостаточный ужин вам обеспечен. Мужчинам-мясоедам подаем, как гарнир.

Ингредиенты:

картошка - 1 кг;
шампиньоны - 500 гр;
лук - 1 большой или 2 маленьких шт;
мука - 1 ст.л.;
сметана - 400 мл;
укроп - пучок;
соль, черный молотый перец;
растительное масло.

Шаг 1

Режем лук тонкими четверть-кольцами.

Шаг 2

В сковородке разогреваем пару столовых ложек растительного масла и на среднем огне пассеруем лук две-три минуты. Пока помоем и порежем кубиками шампиньоны.

Шаг 3

Добавляем их в сковородку к луку и жарим все вместе еще три-четыре минуты. Присолим. Затем посыпем мукой (она даст необходимую густоту готовому блюду), перемешаем, прогреем минуту и выключаем.

Шаг 4

Картошку чистим и режем очень тонкими кольцами. Я это делаю на специальной терке, потому как вручную долго и сложно.

Шаг 5

Перемешиваем картошку с грибами.

Шаг 6

Добавляем сметану, сметану посыпаем солью (она так лучше распределиться), примерно 2/3 ч.л.

Шаг 7

И добавляем мелко порезанный укроп (без стебельков).

Шаг 8

Все хорошо перемешиваем.

Шаг 9

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее нашу картошку. Сверху посыпаем черным перчиком.

Шаг 10

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Следите - до золотистой корочки.

Шаг 11

Очень вкусно со свежими овощами.

Мы ели с салатом "Весенний" (рецепт).

Всего:161

117

436497

mobile_38369sevcenkoolga033

08 Ноября 2017

Сегодня приготовлю на ужин) вкусняшки...

Ответить

ilia-lx

29 Июня 2017

Я еще сар добавил. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Ответить

sevakireev

22 Декабря 2016

сметана всё перебивает, картошка вбирает кислоту. Блюдо надоедает после третьей ложки. Со сливками же очень вкусно.

Ответить

yulya919_26

23 Ноября 2014

Очень вкусно!

Ответить

Liubashka

30 Января 2014

Я делала что-то подобное. Только были другие грибы (белые) и сметана низкой жирности (10 или 15 процентов). Получается действительно очень и очень.

Ответить

old.restoran.ru

08 Апреля 2013

Вчера приготовила картошечку по этому рецепту!!!!) Получилось очень вкусно!!!!)) Хоть в нашей семье и любят все с мясом, но это блюдо самодостаточное, сытное и не требует мясных добавок!!! Советую!!!

Ответить

old.restoran.ru

04 Апреля 2013

муж случайно увидел этот рецепт... попросил приготовить!))) все, на завтра заказ на ужин принят!!!)))

Ответить

Ольга Барановская

04 Апреля 2013

он и правда хорош! быстро и вкусно!!! )) а летом можно шампиньоны поменять на лесные грибы... Ммм!!! )))

Ответить

old.restoran.ru

04 Апреля 2013

а еще курочку в сливочном соусе.... ммм, пальчики оближешь!!!))

Ответить

old.restoran.ru

04 Апреля 2013

Ух, вот классный рецепт! никогда такого не пробовала)

Ответить