Найти по параметрам

Яйца по-сардски


Невероятно простая, но в то же время оригинальная закуска. Из серии - "надо приготовить салат из ничего". Это именно тот случай. Но, как мы уже упоминали, итальянцы умеют готовить! И остров Сардиния не исключение.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: яйца
Категория: закуски
Кухня: итальянская
Повод: на каждый день
Приготовление: варить, жарить

4
порции
яйца

Ингредиенты:

  • сваренные вкрутую яйца - 5 шт;
  • свежий зерновой (или белый) хлеб для тостов - 3 ломтика;
  • петрушка - пучок;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • оливковое масло - 4 ст.л.;
  • белый винный уксус - 4 ч.л.;
  • соль. 

Шаг 1

яйца
Чистим яйца от скорлупы, чистим чеснок и моем петрушку.

Шаг 2

яйца
На разогретую сковородку выливаем оливковое масло, уксус и щепотку соли. Яйца режем вдоль на половинки и кладем их срезом вниз на сковородку. Жарим пока не выпарится запах уксуса (минут 5), 1 раз перевернем аккуратно, сохраняя на месте желток.

Шаг 3

яйца
Пока режем мелко петрушку и чеснок. А также мелко режем хлеб без корки, чтобы получились крошки. Яйца перекладываем в салатник, а на той же сковородке жарим крошки, чеснок и петрушку до золотистого цвета крошек.

Шаг 4

яйца
Когда готово, выкладываем на яйца и перемешиваем. Подаем.

Приятного аппетита!

Теги: закуски, яйца, зерновой хлеб, петрушка, чеснок, оливковое масло, винный уксус

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

6 рецептов новогодних закусок

6 рецептов новогодних закусок

Новый год близко, начинаем готовиться! Сегодня – 6 рецептов горячих и холодных закусок от шеф-поваров, которые можно поставить на новогодний стол.

Яичное масло

Яичное масло

Это скандинавский рецепт. Вкушала в Финляндии на завтрак. Очень удачная идея для утренних бутербродов! Но и не только. Прекрасно подойдет, как основа для праздничных или закусочных бутербродов с селед...

Крабовые «рафаэлки»

Крабовые «рафаэлки»

Вкусная, красивая, пикантная холодная закуска.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...