Творожная запеканка Прибалтийская

Ольга Барановская, 02 февраля 2015
Вот после этого рецепта даже моя обычная любимая домашняя запеканка видимо идет лесом. Ну невероятно вкусно и нежно получается! И мне казалось "ооооо, белки взбивать... не хочу-не буду! зачем, если можно проще..." Поверьте, чуть больше лишних телодвижений и результат вас поразит!

Ингредиенты:

  • творог жирный - 600 гр;
  • йогурт без добавок - 150 мл;
  • яйцо - 3 шт;
  • сахар - 100 гр;
  • манная крупа - 50 гр;
  • кукурузная мука - 50 гр;
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.;
  • сливочное масло - 20 гр.

Шаг 1

У двух яиц отделяем белки от желтков.

Шаг 2

И взбиваем их в чистой сухой миске с щепоткой соли до устойчивых пиков. Проверка такова - переворачиваем миску, а белки не шевелятся. Значит взбили качественно. Примерно минуты две-три у меня на это уходит.

Шаг 3

В другую миску складируем творог.

Шаг 4

Вбиваем туда оставшееся яйцо, всыпаем сахар, добавляем йогурт и ванильный экстракт. хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Затем всыпаем манку и кукурузную муку. Снова перемешаем.

Шаг 6

Затем перекладываем в творожную массу белки и аккуратно, несколькими движениями снизу вверх, вмешиваем их в тесто.

Шаг 7

Долго не мешайте! Воздушность нельзя потерять.

Шаг 8

Форму для запеканки смазываем половинкой нашего кусочка сливочного масла.

Шаг 9

Выкладываем в форму массу. А сверху нарезаем маленькими кусочками оставшееся сливочное масло.

Шаг 10

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. Следите - до золотистого верха.

Шаг 11

Даем остыть и охладим в холодильнике. Подаем с вареньем, сметаной, сгущенкой, медом - по вашему вкусу.
Марья
Марья
13 Сентября 2013
вот это вкусняшка))
Ольга Барановская
Ольга Барановская
23 Октября 2013
да! она чудесная! это правда )))
Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 января 2015
Куриные крылья в духовке с соусом блю чиз
Продолжаем тематику вкусной еды к ужину для футбольных болельщиков. Или просто любителей пива. Или просто любителей кури...
21 января 2015
Слоеный рулет с мясом
Расскажу вам сегодня про чудесный быстрорецепт. Отлично, как оригинальный согревающий ужин или, как интересное дополнени...
19 января 2015
Спагетти путанеска
Этимология слова "путанеска" несколько туманна, понятно одно - это соус, приготовленный из легкодоступных прод...
Загрузка...