Свиные отбивные на косточке

Ольга Барановская, 13 августа 2013

Свиная отбивная на косточке... Это просто греза из детства! Помню, мама нажарит, да с луком... И мне тут вдруг захотелось также, да по-русски. Без всяких моих любимых итальянских премудростей. Получилось чудесно!

Ингредиенты:

свиные отбивные на косточке - 2 шт (500 гр);
красный лук - 1 шт;
яблочный уксус - 2 ст.л.;
соль, перец;
растительное масло - 2 ст.л.

Шаг 1

Моем и высушиваем бумажным полотенцем мясо.

Шаг 2

Складируем отбивные в миску, солим и перчим с двух сторон.

Шаг 3

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4

Кладем его к мясу и сбрызгиваем все это дело уксусом. Руками перемешаем. Чтобы мясо было все в луке и лежало на луке. Оставляем полежать полчаса при комнатной температуре.