Суп из зеленого горошка с мятой
Ольга Барановская, 2 июня 2013
Очень такой весенне-летний суп! Начиная с цвета, заканчивая вкусом. Горошек можете брать как свежий, так и замороженный.Ингредиенты:
- мята - пучок;
- зеленый горошек (у меня замороженный) - 400 гр;
- оливковое масло - 2 ст.л.;
- соль, свежемолотый черный перец;
- сметана для подачи.
Шаг 1
У мяты отделяем листики от стеблей.
Шаг 2
В литр кипящей подсоленной воды кидаем листья мяты и даем повариться минуты 3.
Шаг 3
Затем всыпаем зеленый горошек и после закипания варим еще пару минут. Он не должен перевариться.
Шаг 4
Сливаем овощи через сито в другую кастрюлю (нам нужен бульон).
Шаг 5
Горошек, мяту и 500 мл отвара соединяем вместе.
Шаг 6
Пробиваем блендером до однородности.
Шаг 7
Пробуем на соль, перчим.
Шаг 8
Подаем со сметаной, сбрызнув оливковым маслом.
8 378
Суп из зеленого горошка с мятой - фото 1 
Суп из зеленого горошка с мятой - фото 2 
Суп из зеленого горошка с мятой - фото 3 
Суп из зеленого горошка с мятой - фото 4 
Суп из зеленого горошка с мятой - фото 5 
Суп из зеленого горошка с мятой - фото 6 
Суп из зеленого горошка с мятой - фото 7 
Суп из зеленого горошка с мятой - фото 8 
Nadejda
03 Марта 2014
Начинается пост , обязательно сготовлю этот суп)
Ответить
npm
31 Октября 2013
Приготовила вчера суп по этому рецепту. Очень вкусный. Правда мой блендер в муку не перемолол и от горошка пленка осталась в супе. Не очень приятно есть поэтому я решила, что в следующий раз протру все через сито. А так суп просто роскошный и простой. Рекомендую.
Ответить