Найти по параметрам

Стручковый горошек с овощами


Прекрасный вариант гарнира. Подходит ко всему. Полезный и диетический. Легко и быстро приготовить. Берите на заметку.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: блюда из овощей
Кухня: авторская

2-3
порции
овощи

Ингредиенты:

  • стручковый горошек - 125 гр;
  • кабачок небольшой - 1 шт (250 гр);
  • перец чили - 1 шт;
  • лук шалот - 1 шт;
  • помидоры черри - 200 гр;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • петрушка - небольшой пучок;
  • белый винный уксус - 1 ст.л.;
  • соль, черный молотый перец.

Шаг 1

овощи
Моем стручковый горошек. Оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Шаг 2

овощи
У перца чили удаляем серединку и семена. Настоятельно рекомендую делать это в перчатках!

Шаг 3

овощи
Разогреваем в сковородке оливковое масло. Кладем перец в масло и обжариваем на среднем огне минутку.

Шаг 4

овощи
Кабачок нарежем кубиками.

Шаг 5

овощи
Кидаем кабачки в сковородку. Жарим минуты две-три.

Шаг 6

овощи
Стручки гороха разрежем пополам.

Шаг 7

овощи
Отправляем к кабачкам. Следом кладем нарезанный полукольцами лук-шалот. Прогреваем все вместе еще пару минут.

Шаг 8

овощи
Затем вливаем уксус, перемешаем и греем еще две минуты. Уксус должен выпариться.

Шаг 9

овощи
Помидорки порежем пополам и отправим в сковородку. Посолим.

Шаг 10

овощи
Режем мелко петрушку, кидаем к овощам, поперчим.

Шаг 11

овощи
Перемешаем и выключаем. Готово.

Приятного аппетита!

Теги: стручковый горошек, кабачки, помидоры черри, гарнир

Комментарии
Liubashka
Liubashka , 29 Января 2014, 3:41

Занимательный рецепт. Ведь сам по себе стручковый горошек практически безвкусный. Поэтому в составе яркие специи. Только задумываюсь, где можно поблизости  приобрести стручковый горошек.

ответить
Ольга Барановская
Ольга Барановская, 29 Января 2014, 17:09

в любом гипермаркете есть )

ответить
Liubashka
Liubashka, 30 Января 2014, 2:01

В нашем ближайшем гипермаркете не встречала. ) Возможно, найдётся в "Азбуке Вкуса".

ответить
Ольга Барановская
Ольга Барановская, 30 Января 2014, 15:46

я покупала в ленте, окее, призме

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Овощной гарнир

Овощной гарнир

Чудесное дополнение к любому блюду, будь то мясо или рыба. Если готовите, как самостоятельное блюдо, можно добавить какой-нибудь ароматной травки - тимьян или орегано, например. Блюдо а-ля натюрель, п...

Теплый салат из овощей

Теплый салат из овощей

Прекрасный гарнир к любому блюду. Также хорош и сам по себе. Вы можете варьировать состав ингредиентов. Я предлагаю базу.

Теплый салат из брокколи с пармезаном

Теплый салат из брокколи с пармезаном

Замечательный рецепт, который не оставит равнодушными ни приверженцев здоровой пищи, ни тех, кто может кушать все, что душе угодно. Отличное, на мой взгляд сочетание мягкости брокколи с пряностью масл...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...