Найти по параметрам

Соте с креветками


Я уже писала что такое соте. На этот раз соте с креветками. Очень по-летнему, свежо, легко и вкусно. И конечно же быстро. Вся готовка займет у вас 10-15 минут.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: морепродукты
Категория: блюда из рыбы
Кухня: вегетарианская, средиземноморская

4
порции
морепродукты

Ингредиенты:

  • креветки - 500 гр;
  • лук порей (белая часть) - 1 шт;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • базилик - 3-4 веточки;
  • протертые помидоры - 400 гр;
  • свежемолотый черный перец - 1 ч.л.;
  • помидоры черри - 8-10 шт;
  • брынза (фета) - 200 гр;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • соль.

Шаг 1

морепродукты
Креветки размораживаем.

Шаг 2

морепродукты
Все ингредиенты подготовим заранее, потому как обжаривать нам их придется по времени от 30-ти секунд до 2-х минут максимум, на это оно и соте. Так что все должно быть под рукой. Нарезаем колечками порей и мелко рубим чеснок.

Шаг 3

морепродукты
Листики базилика нарезаем ленточками. Это очень легко сделать: отрывая листики от стеблей, сложите их в стопочку друг-на-друга в одинаковом направлении, потом эту кучку слегка подожмите пальцами, формируя "рулет", и нарезайте полосками.

Шаг 4

морепродукты
На сковороде хорошо разогреваем оливковое масло, огонь достаточно интенсивный. Нам нужно, чтобы продукты быстро обжаривались при высокой температуре, сохраняя свои соки. Отправляем в масло креветки, обжариваем минуту. Если они дадут жидкость (как у меня), слейте ее, придерживая креветки крышкой. Жарим минуту, не больше.

Шаг 5

морепродукты
Кидаем в креветки лук, перемешиваем...

Шаг 6

морепродукты
...и через 10 секунд кидаем чеснок. Перемешаем и снова жарим минуту.

Шаг 7

морепродукты
Следом отправляем протертые томаты и базилик. Перемешаем.

Шаг 8

морепродукты
Жарим 30 секунд, поперчим.

Шаг 9

морепродукты
Далее кидаем целые помидорки. Жарим еще минуту.

Шаг 10

морепродукты
Следом кидаем порезанную кубиками фету.

Шаг 11

морепродукты
Перемешиваем и выключаем.

Шаг 12

морепродукты
Подаем тут же. Если вам кажется, что этим не насытишься, подайте с рисом.

Приятного аппетита!

Теги: соте, креветки, фета, брынза, лук порей, базилик, помидоры черри

Комментарии
Марья
Марья, 17 Июня 2013, 21:30

красиво!)

ответить
Ольга Барановская
Ольга Барановская, 18 Июня 2013, 2:34

спасибо ))

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Соте из курицы

Соте из курицы

Соте - в переводе с французского означает "подпрыгивать". Это способ приготовления, при котором продукты, не требующие длительной термической обработки, обжаривают на сильно разогретом масле...

Паста с креветками

Паста с креветками

Один из самых моих любимых рецептов пасты. Нежно-сливочный, с креветками и зеленью и освежающей лимонной нотой. Излишне говорить, что съедать нужно сразу, поэтому даю рецепт на 2 порции.

Руккола с креветками

Руккола с креветками

Фаворит среди салатов у доброй половины женского населения. Да и мужская, когда пробует, не остается равнодушной. Не смотря на присутствие рукколы в салате, изобретение абсолютно русское. Он очень кра...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...