Шашлычки из креветок по-азиатски

Ольга Барановская, 8 августа 2014
Я креветки очень люблю! А этот рецепт прочно поселится у меня в копилке, это точно! Вкусно, интересно, полезно и прекрасно, потому как просто и быстро. Не пугайтесь незнакомого вам устричного соуса - на полках в гипермаркетах он всегда есть в секции с соевыми соусами.

Ингредиенты:

  • креветки сырые (серые!) - 400 гр;
  • соевый соус - 2 ст.л.;
  • устричный соус - 1 ст.л.;
  • кунжутное масло - 1 ст.л.;
  • оливковое масло - 1 ст.л.;
  • имбирь сухой или тертый - 1/2 ч.л. или 1 ч.л. соответственно;
  • чеснок сухой - 1/2 ч.л.;
  • острый соус чили - 1/2 ст.л.;
  • кунжут - 4 ст.л.

Шаг 1

Размораживаем креветки. Чистим от панцирей, если они неочищенные.

Шаг 2

Готовим маринад. Наливаем в миску соевый и устричный соусы, добавляем чеснок и имбирь. Перемешаем.

Шаг 3

Вливаем кунжутное и оливковые масла. А также острый соус.

Шаг 4

Отправляем креветки в маринад и оставляем на полчаса-час при комнатной температуре. Или на пару часов в холодильнике.

Шаг 5

Затем нанизываем креветки на деревянные шпажки. Посыпаем кунжутом, он очень хорошо прилипает. Перевернем шпажки и снова посыпем.

Шаг 6

Разогреваем сковородку-гриль. Огонь делаем средний и раскладываем наши шпажки прямо на сухую сковородку. Жарим три минуты. Вы поймете, что пора переворачивать, когда креветки на половину побелеют.

Шаг 7

Переворачиваем и жарим еще три минуты.

Шаг 8

Подаем с вашим любимым гарниром.
Л. Хвостатая
Л. Хвостатая
30 Января 2014
Это вот 5 шпажек получается из 400 грамм серых креветок? Уточняю, чтобы прикинуть объёмы поражения: сколько надо брать, чтобы всем досталось и все были довольны (:
Liubashka
Liubashka
30 Января 2014
Очень эффектный рецепт. Обожаю японскую кухню. Кстати, хорошо, что на фото чётко видно, как правильно нанизывать креветки на шпажки.
Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Москва
Ваш город
Загрузка...