Шашлычки из креветок по-азиатски

Ольга Барановская, 8 августа 2014

Я креветки очень люблю! А этот рецепт прочно поселится у меня в копилке, это точно! Вкусно, интересно, полезно и прекрасно, потому как просто и быстро. Не пугайтесь незнакомого вам устричного соуса - на полках в гипермаркетах он всегда есть в секции с соевыми соусами.

Ингредиенты:

креветки сырые (серые!) - 400 гр;
соевый соус - 2 ст.л.;
устричный соус - 1 ст.л.;
кунжутное масло - 1 ст.л.;
оливковое масло - 1 ст.л.;
имбирь сухой или тертый - 1/2 ч.л. или 1 ч.л. соответственно;
чеснок сухой - 1/2 ч.л.;
острый соус чили - 1/2 ст.л.;
кунжут - 4 ст.л.

Шаг 1

Размораживаем креветки. Чистим от панцирей, если они неочищенные.

Шаг 2

Готовим маринад. Наливаем в миску соевый и устричный соусы, добавляем чеснок и имбирь. Перемешаем.

Шаг 3

Вливаем кунжутное и оливковые масла. А также острый соус.

Шаг 4

Отправляем креветки в маринад и оставляем на полчаса-час при комнатной температуре. Или на пару часов в холодильнике.

Шаг 5

Затем нанизываем креветки на деревянные шпажки. Посыпаем кунжутом, он очень хорошо прилипает. Перевернем шпажки и снова посыпем.

Шаг 6

Разогреваем сковородку-гриль. Огонь делаем средний и раскладываем наши шпажки прямо на сухую сковородку. Жарим три минуты. Вы поймете, что пора переворачивать, когда креветки на половину побелеют.

Шаг 7

Переворачиваем и жарим еще три минуты.

Шаг 8

Подаем с вашим любимым гарниром.

Всего:7

14 957

Л. Хвостатая

30 Января 2014

Это вот 5 шпажек получается из 400 грамм серых креветок? Уточняю, чтобы прикинуть объёмы поражения: сколько надо брать, чтобы всем досталось и все были довольны (:

Ответить

Liubashka

30 Января 2014

Очень эффектный рецепт. Обожаю японскую кухню. Кстати, хорошо, что на фото чётко видно, как правильно нанизывать креветки на шпажки.

Ответить