Найти по параметрам

Салат Цезарь легкий


Я полагаю, что многие из нас любят Цезарь. Но даже я не всегда готова ради удовольствия его вкушать, делать "тот самый" правильный соус. Поэтому даю версию - быструю, удобную, некалорийную! А главное - по вкусу совершенно не уступающую оригиналу! Как говорится: лайт-версия. Уверена, вы на нее "подсядете". Если конечно вы любите цезарь так, как люблю его я.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: зелень
Категория: салаты
Кухня: авторская

4
порции
зелень

Ингредиенты:

  • салат айсберг (или ромен) - 1/2 кочана;
  • йогурт легкий, натуральный, без добавок - 150 гр;
  • оливковое масло EV - 3 ст.л.;
  • ворчестерский соус - 2 ч.л.;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • сок лимона - 2 ст.л.;
  • тертый пармезан - 2 ст.л.;
  • черный перец - 1/4 ч.л.;
  • соль - 1/8 ч.л.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
Йогурт покупаем в идеале греческий или турецкий (они так и называются, я беру греческий от Ermann или турецкий от Valio), если не находим, берем активию без добавок.

Шаг 1

зелень
Моем салатные листья и высушиваем.

Шаг 2

зелень
Теперь делаем соус. В миску наливаем йогурт, оливковое масло, вустерский соус и сок лимона. Солим, перчим и выдавливаем через пресс чеснок. Все перемешаем венчиком до однородности.

Шаг 3

зелень
На мелкой терке натираем в соус пармезан.

Шаг 4

зелень
Снова до однородности перемешаем. Готово. 3 секунды!

Шаг 5

зелень
Салатные листья рвем руками в миску.

Шаг 6

зелень
Заправляем нашим соусом. (Смотрите, может понадобиться не весь. Он в баночке 2-3 дня спокойно стоит в холодильнике).

Шаг 7

зелень
При желании еще можем присыпать пармезаном. Так как у нас лайт-версия, то без сухарей. При желании можете добавить сухариков и помидорок черри. Я даю базу.

Шаг 8

зелень
Подаем. Идеально с чем-то куриным, как в классическом варианте - запеченным куриным филе, например. Мы ели с куриными котлетами.

Приятного аппетита!

Теги: заправка для салата, цезарь, салат айсберг, йогурт, ворчестерский соус, пармезан

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Салат с французской заправкой

Салат с французской заправкой

Настоятельно рекомендую вам это вариант. На моей кухне эта заправка поселилась окончательно и бесповоротно!

Салат из огурцов с йогуртовой заправкой

Салат из огурцов с йогуртовой заправкой

Очень интересный вариант заправки для приверженцев правильного питания. Ингредиенты для салата можете варьировать по своему усмотрению - любые овощи и зелень. Заправки получается достаточно много - хв...

Цезарь классический

Цезарь классический

Этот замечательный салат знаком абсолютно всем. Но мы привыкли уже к тому, что в состав его ингредиентов входят помидорки черри, куриное филе, креветки. Но это уже современные интерпретации классическ...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...