Салат с курицей сацебели

Ольга Барановская, 09 января 2016
Очень интересная вариация овощного салата с мясом птицы. Вся изюмина в заправке, которая делается на основе соуса сацебели. Еще он очень ароматный за счет мяты и базилика. Интересный и нескучный вкус. Ваши домочадцы оценят. Отлично, как легкий ужин или в качестве сытной закуски. Кстати! Отлично подходит к дачному пикнику, если у вас куриный шашлык.

Ингредиенты:

  • салат айсберг (или другой хрустящий) - 1/2 кочана;
  • базилик - 4 веточки;
  • мята - 4 веточки;
  • огурцы - 2 средних;
  • стебель сельдерея - 1 шт;
  • красный лук - 1 шт;
  • помидор - 1 большой или 3 средних;
  • куриное филе (отварное, запеченное или гриль) - 2 шт (1 грудка);
  • соус сацебели - 4 ст.л.;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Шаг 1

Моем и высушиваем листья салата.

Шаг 2

И рвем его хаотично руками в миску.

Шаг 3

Базилик и мяту тоже вымоем и высушим.

Шаг 4

Огурцы режем довольно крупным кубиком.

Шаг 5

У стебля сельдерея отрываем или срезаем овощечисткой волокнистую часть.

Шаг 6

И нарезаем его помельче, потому как вкус у него интенсивный.

Шаг 7

Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Все овощи складируем в миску к айсбергу.

Шаг 8

Помидор режем тоже достаточно крупно.

Шаг 9

У базилика отрываем листики от стеблей, собираем их на доске кучкой и нарезаем "ленточками".

Шаг 10

Мяту мелко режем. Отправляем зелень в миску к овощам.

Шаг 11

Перемешаем все ингредиенты салата в миске.

Шаг 12

Отварное куриное филе слегка обжарим на сковороде. Если у вас с мангала, просто разберите его пальцами на волокна.

Шаг 13

Пока сделаем соус. Смешаем соус сацебели с оливковым маслом, поперчим хорошо и посолим.

Шаг 14

Подаем на стол салат и соус. Заправляем в тарелке.
Natusca
Natusca
17 Марта 2016
Салат - просто бомба!!! Обалденное сочетание ингредиентов, очень гармоничный вкус! Спасибо за рецепт!
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Ролл из стейка
Мне очень нравятся такие изобретения - остался кусок мяса, взяли и сделали вкуснющий ролл. Сочетание хорошо приправленно...
27 апреля 2020
Шашлык из баранины
Успех любого шашлыка, а в особенности бараньего на прямую зависит от качества мяса. Если делать, то из хорошего мяса, ил...
27 апреля 2020
Корюшка, запеченная в специях
Сезон моей любимой рыбки! Как же несказанно я была рада, открыв для себя этот способ!!! В котором не надо 2 часа стоять ...
Загрузка...