Найти по параметрам

Салат с копченой рыбой


Мне очень нравится сочетание ингредиентов в этом салате! Рыбу можете выбрать любую, главное - горячего копчения. Чем благороднее рыба, тем меньше костей и лучше вкус. В Новый Год же можно шикануть, ведь правда?
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: рыба
Категория: салаты
Кухня: авторская
Повод: Новый год, праздник
Приготовление: без обработки

рыба

Ингредиенты:

  • зубатка горячего копчения - 400 гр;
  • отварная картошка - 4 шт;
  • яблоко (семеренко или гренни смит) - 1 большое;
  • лимон - 1/3 шт;
  • маслины без косточек - 1/3 баночки;
  • зеленый горошек - 1/2 банки;
  • майонез;
  • соль.

Шаг 1

рыба
Картошку при варке непременно посолите! Разбираем рыбу руками на кусочки, удаляя кости (одну кость! люблю зубатку) и кожу.

Шаг 2

рыба
На крупной терке в ту же миску к рыбе натираем картофель. Непременно хорошо остывший, чтобы не слипался.

Шаг 3

рыба
Яблоко очищаем от кожицы и сердцевины.

Шаг 4

рыба
Натираем на той же терке. Тут же отрезаем треть лимона и сбрызгиваем яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Прямо в миске.

Шаг 5

рыба
И сразу заправим майонезом, чтобы точно не потемнело. Норму майонеза не пишу, потому что это дело вкуса и "сухости" ингредиентов. Маленькая пачка уйдет точно.

Шаг 6

рыба
Я всегда ратую за покупку маслин с косточками, но в этот раз нам надо нарезать их красивыми кружочками, поэтому покупаем без костей. Соответственно нарезаем тонкими колечками. Отправляем в салат.

Шаг 7

рыба
Туда же добавляем горошек. Без жидкости, разумеется. Пробуем на соль и майонез.

Шаг 8

рыба
Он красивый и вкусный.

Приятного аппетита!

Теги: салат, рыба горячего копчения, маслины, яблоки, картофель отварной, майонез

Читайте также
Комментарии
Чери
, 30 Ноября 2012, 15:41

Приготовила
Всем домашним очень понравился!!!!
Чудненький,правда заправила любимым тыквенным маслом(эспешил)

ответить
Liubashka
Liubashka, 10 Февраля 2014, 22:51

Очень здорово, что в рецепте есть маслины. Обожаю их. Думаю, что рыбу зубатку можно заменить иной.

ответить
Nadejda
Nadejda, 3 Марта 2014, 12:32

если честно я даже не встречала зубатку у нас в магазинах! чем её можно заменить?

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Оливье вкусный

Оливье вкусный

Тот самый новогодний "тазик" оливье. Не люблю хвастаться, но все мои друзья очень любят этот рецепт и всегда спрашивают, как я его делаю. Вроде бы, что тут может быть такого особенного? Но е...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...