Найти по параметрам

Рыбные котлеты


Вариаций приготовления рыбных котлет много. Попробуйте вариант, который мы вам предлагаем - нежные и вкусные котлеты не ставят вас равнодушными!
Время приготовления — 1 час
Сложность — средне
Основной ингредиент: рыба
Категория: блюда из рыбы
Кухня: домашняя
Повод: на каждый день
Приготовление: жарить

рыба

Ингредиенты:

  • филе трески - 1 кг;
  • репчатый лук - 2 шт;
  • морковка - 1 шт (средняя);
  • зерновой хлеб - 5-6 кусочков;
  • творог - 1/2 пачки (125 гр);
  • молоко - 1/2 стакана;
  • укроп - 1 пучок;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец, специи для рыбы. 

Шаг 1

рыба
Моем филе и режем на кусочки, которые будут помещаться в вашу мясорубку.

Шаг 2

рыба
Замачиваем хлеб в молоке, разорвав его на кусочки.

Шаг 3

рыба
Внимательно при нарезке проверяем пальчиками на наличие костей и вынимаем их при необходимости. Перемалываем в мясорубке.

Шаг 4

рыба
Режем на такие же куски морковь и тоже отправляем в мясорубку.

Шаг 5

рыба
Также поступаем с луком и пропитавшимся молоком хлебом.

Шаг 6

рыба
Добавляем в фарш яйцо, мелко нарезанный укроп, творог, соль, специи, хорошо перемешиваем. Я это делаю руками.

Шаг 7

рыба
Формируем котлеты. Я беру столовую ложку фарша с горкой и влажными руками делаю овальную котлету. Жарим на сковородке с 2-х сторон, когда переворачиваем 1-й раз, накрываем крышкой, чтобы они хорошо прожарились.

Шаг 8

рыба
Я в этот раз жарила до уверенной корочки, потому что они были очень нежные. Подаем с печеным картофелем и свежими огурцами.

Приятного аппетита!

Теги: вторые блюда, котлеты, филе трески, лук, морковь, зерновой хлеб, творог, молоко, укроп, яйца

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

7 рецептов блюд Московского гастрономического фестиваля

7 рецептов блюд Московского гастрономического фестиваля

XV Московский гастрономический фестиваль завершен, а мы по традиции делимся с вами рецептами.

Суши в тарелке: 10 рецептов поке

Суши в тарелке: 10 рецептов поке

Поке стремительно ворвался в нашу жизнь, занял верхние строчки в списке гастрономических предпочтений и, кажется, надолго задержится в меню ресторанов и в наших сердцах. Рис, рыба и свежие овощи — нич...

6 рецептов рыбных блюд

6 рецептов рыбных блюд

Московские шеф-повара делятся рецептами блюд из рыбы.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...