Найти по параметрам

Рулет из индейки


Этот рецепт специально для тех, кто следит за своим питанием. Ничего лишнего. При этом блюдо получается интересным и вкусным. Никаких страданий от того, что блюдо диетическое, поверьте, вы не испытаете.
Время приготовления — 1,5 часа
Сложность — средне
Основной ингредиент: индейка
Категория: блюда из птицы
Кухня: авторская

8
порций
индейка

Ингредиенты:

  • филе индейки - 1 кг;
  • яйцо - 3 шт;
  • отруби - 3 ст.л.;
  • лук - 1 шт;
  • розмарин - 1 веточка;
  • шампиньоны свежие - 300 гр;
  • зеленые оливки (хорошие!) - 1/2 банки;
  • петрушка - 1/2 пучка;
  • кинза - 1/2 пучка;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Шаг 1

индейка
Перемалываем индейку через мясорубку. Пока 2 яйца сварим вкрутую. Остудим в холодной воде.

Шаг 2

индейка
В фарш добавим оставшееся сырое яйцо, отруби, соль и перец. Перемешаем до однородности.

Шаг 3

индейка
Порежем лук полосочками.

Шаг 4

индейка
На сковороде разогреваем оливковое масло, кидаем туда веточку розмарина, через 10 секунд лук. Пассеруем пару минут, помешивая, на небольшом огне.

Шаг 5

индейка
Пока нарежем помытые (протертые салфеткой) шампиньоны. Достаточно крупно режем.

Шаг 6

индейка
Отправляем к луку.

Шаг 7

индейка
Жарим до выпаривания жидкости. Обычно минуты три-четыре. В конце присолим и поперчим.

Шаг 8

индейка
Пока мелко порубим яйца. Складируем в миску.

Шаг 9

индейка
Туда же отправим нарубленные оливки, зелень и готовые грибы с луком. Перемешаем.

Шаг 10

индейка
На стол кладем лист пекарской бумаги, размером с противень. На него ровным слоем выкладываем прямоугольник из фарша. На фарш кладем начинку, оставив на дальнем от себя краю отступ в пару сантиметров для шва.

Шаг 11

индейка
Приподнимая бумагу и отлепляя аккуратно от нее мясо, скатываем рулет. От себя.

Шаг 12

индейка
Заворачиваем его в эту же бумагу, свернув концы, как у конфеты. Кладем в противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Шаг 13

индейка
Подаем с любыми овощами. Диетическая брокколи - в самый раз!

Приятного аппетита!

Теги: индейка, фарш, оливки, шампиньоны, яйца, диета

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Тефтели из индейки с овощами

Тефтели из индейки с овощами

Очень неплохой рецепт "два в одном" - мясо с гарниром. Прекрасно подходит для детей. Сочетание фарша из индейки с картофелем и морковкой, тертых на мелкой терке, делают их нежными и по-домаш...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Мясной хлеб

Мясной хлеб

Это вариация знаменитого американского Meat Loaf - мясного хлеба. Не совсем классический, с модификациями, но очень вкусный. Считаю очень удобным вариантом ужина - смешал, загрузил в духовку, через ча...

Мясной рулет с грибами

Мясной рулет с грибами

Очень вкусный и презентабельный рецепт. Совершенно не стыдно подать на стол. При этом, он не вреден, так что можете включать его в свой рацион почаще.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...