Найти по параметрам

Лимонник


Как вы уже поняли, меня потянуло в ностальгию по детству. Лимонник - это настоящий праздник детства!  Когда квартира наполнялась чудеснейшим ароматом лимонной начинки пирога из духовки... Не передать эти ощущения! Самое сложное было дождаться, когда он остынет. У меня никогда не хватало терпения и я хватала горячий кусок. Во времена, когда нам было недоступно такое обилие десертов на прилавках и в кафе, домашние пироги были актуальны, как никогда. И он, что ни на есть, сезонный! Ведь лимоны зимой купить не проблема!
Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: фрукты
Категория: десерты
Кухня: домашняя

фрукты

Ингредиенты:

  • сметана - 250 мл;
  • сливочное масло - 100 гр;
  • мука - 2-2,5 стакана;
  • сода - 1/2 ч.л.;
  • лимоны - 2,5 шт;
  • сахар - 1,5 стакана;
  • сахарная пудра для украшения - 1 ст.л.

Шаг 1

фрукты
Растопите на маленьком огне сливочное масло, пусть чуть остынет. Пока смешаем сметану с содой.

Шаг 2

фрукты
Затем добавим растопленное масло, перемешаем.

Шаг 3

фрукты
Затем просеиваем в ту же миску муку. Сначала вмешайте 2 стакана. Если тесто будет очень липким, тогда добавляйте еще полстакана.

Шаг 4

фрукты
Тесто будет все равно слегка прилипать к рукам.

Шаг 5

фрукты
Делим его на 2 равных комка.

Шаг 6

фрукты
Полтора лимона режем на куски и удаляем косточки.

Шаг 7

фрукты
Прямо с кожурой измельчаем в блендере до однородной массы. Затем выдавливаем туда же сок оставшегося лимона.

Шаг 8

фрукты
Смешиваем лимонную массу с сахаром.

Шаг 9

фрукты
Кусок теста растягиваем руками и распластываем его по форме или противню. делая небольшие бортики.

Шаг 10

фрукты
Затем выливаем начинку. Второй кусок теста также растягиваем и укладываем сверху. Это чуть посложнее, чем нижний слой. Я максимально растягиваю тесто на весу, кладу на начинку и подтягиваю края. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Следите - до золотистого цвета.

Шаг 11

фрукты
Даем остыть (крепитесь! иначе начинка безумно горячая), посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на куски.

Приятного аппетита!

Теги: лимонный пирог, лимон, сметана

Комментарии
Liubashka
Liubashka, 5 Июня 2014, 22:26

Обожаю и лимон, и сметанку! А тут вместе и то, и другое, супер!

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Нежный яблочный пирог с кремом

Нежный яблочный пирог с кремом

Я убеждена в том, что если вы попробуете этот пирог, он прочно поселится у вас в кулинарной книге. И причин тому как минимум три - простота приготовления, почти ресторанная необычность и конечно же вк...

Пирог со сливами и фундуком

Пирог со сливами и фундуком

У меня завтра девичник и я решила порадовать девочек чем-то вкусненьким. В сезон осенних фруктов пирог со сливами - самое то! А ореховое тесто - ммм! Попробуйте!

Шоколадный пирог с грушей

Шоколадный пирог с грушей

Всегда была есть и буду неистовым шокоголиком. Но такой пирог не оставит равнодушным даже равнодушных к шоколаду (такие есть? отзовитесь!). Нежнейший внутри с ароматными грушами и хрустящими о...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...