Найти по параметрам

Куриные котлетки


Для разнообразия куриного меню решила приготовить куриные котлетки - и легко, и вкусно. Если хотите более диетический вариант, убираем из рецепта сливки и булку и наслаждаемся. Попробуйте.
Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: курица
Категория: блюда из птицы
Кухня: домашняя
Повод: для детей, на каждый день
Приготовление: жарить

4-6
порции
курица

Ингредиенты:

  • куриное филе - 2-х грудок (примерно 800 гр);
  • лук - 2 шт;
  • булка - 3 кусочка;
  • молоко - 1/2 стакана;
  • петрушка - пучок;
  • яйцо - 1 шт;
  • сливки 22% - 250 мл;
  • специи, соль.

Шаг 1

курица
Моем куриное филе, чистим лук. Нарезаем и то, и другое произвольными кусками, которые подходят для вашей мясорубки.

Шаг 2

курица
Булку замочим в молоке.

Шаг 3

курица
Пропускаем через мясорубку мясо, лук, а затем и булку (предварительно отжав от излишков молока). Режем очень мелко петрушку. Добавляем ее в фарш.

Шаг 4

курица
Теперь пришло время приправить. Я добавила сухой чили 1/2 ч.л., паприку 1ч.л., щепотку карри, белый свежемолотый перец и соль. Если хотите, можете взять готовую приправу для курицы, я люблю сама составлять букет приправ - знаю, что кладу и какого качества. Перемешиваем. Я мешаю руками.

Шаг 5

курица
Добавляем яйцо. Если у вас фарш получился густой и держит хорошо форму, можете яйцо не класть.

Шаг 6

курица
Вот такой вот нежный фарш у нас получается.

Шаг 7

курица
Жарим на разогретой с растительным маслом сковороде небольшие круглые котлетки.

Шаг 8

курица
Переворачиваем по мере прожаривания и накроем крышкой на 3 минуты, затем откроем и жарим до румяности второй стороны.

Шаг 9

курица
Готовые котлетки складываем в кастрюлю, добавляем сливки и чуть горячей воды, чтобы жидкость доходила до середины объема котлеток.

Шаг 10

курица
Накрываем крышкой и тушим минут 10. Пробуем соус на соль. На фото несколько котлеток уже перекочевало в тарелки. Хороши с любым гарниром. Я подавала с цветной капустой.

Приятного аппетита!

Теги: вторые блюда, котлеты, куриное филе, белый хлеб, сливки

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Куриные котлеты простые

Куриные котлеты простые

Очень простой рецепт котлет из куры. Секрет заключается в том, что мы используем филе бедра - так котлеты получаются гораздо более сочные.

Диетические куриные котлеты в духовке

Диетические куриные котлеты в духовке

Мне этот рецепт известен уже очень давно, практически с детства... И тут я благополучно про него вспомнила, модифицировала под режим нашего питания и вуа ля! Вкуснотища!

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Котлеты из индейки с хреном

Котлеты из индейки с хреном

Есть у меня замечательный друг, который научил меня готовить эти котлеты. И я с тех пор, нет-нет да и воспользуюсь этим замечательным рецептом. Котлеты получаются пышные, нежные и удивительно вкусные.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...