Найти по параметрам

Картофельное пюре с луком


Еще одна вариация на тему одного из любимейших гарниров - картофельного пюре. Вкус жаренного лука чудесно гармонирует с картошкой. Очень рекомендую попробовать. В особенности с мясом.
Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: блюда из овощей
Кухня: авторская
Повод: на каждый день
Приготовление: варить, жарить

4-6
порции
овощи

Ингредиенты:

  • картошка - 1 кг;
  • сливочное масло - 30 гр;
  • молоко - 300 мл;
  • лук - 1 шт;
  • растительное масло - 2 ст.л.;
  • паприка - 1 ч.л.;
  • чили - 1/2 ч.л.;
  • яйцо - 1 шт;
  • соль.

Шаг 1

овощи
Картошку чистим, нарезаем крупным кубиком и отправляем вариться. После закипания посолим, уменьшим огонь и варим 20-25 минут до готовности.

Шаг 2

овощи
Пока порежем лук кубиком.

Шаг 3

овощи
На сковородке разогреваем растительное масло и отправляем жариться лук на среднем огне. Добавим паприку и чили.

Шаг 4

овощи
Пассеруем до мягкости лука минут пять.

Шаг 5

овощи
Готовую картошку сливаем. 200 мл молока подогреем (это обязательно, иначе пюре будет серым). Добавляем его вместе со сливочным маслом в картошку.

Шаг 6

овощи
Разминаем толкушкой.

Шаг 7

овощи
Лук перекладываем в блендер вместе с оставшимися 100 мл молока. И пюрируем. Можно в чаше блендера, можно погружным.

Шаг 8

овощи
Выливаем луковую смесь в пюре и перемешиваем.

Шаг 9

овощи
В последнюю очередь вмешаем яйцо.

Шаг 10

овощи
Слегка взобьем венчиком.

Шаг 11

овощи
Скорее трапезничать!

Приятного аппетита!

Теги: картофель, пюре, молоко, лук, гарнир

Комментарии
Liubashka
Liubashka , 1 Июня 2014, 19:44

Действительно, просто и остроумно - смешать смесь с готовой размятой картошечкой!

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Картофельное пюре с чесноком и укропом

Картофельное пюре с чесноком и укропом

Очень ароматный и интересный гарнир. Чеснок, попадая в горячую картошку, начинает источать умопомрачительный аромат! И укроп следом за ним. Все вместе - просто бомба.

Картофельное пюре со сливками и пармезаном

Картофельное пюре со сливками и пармезаном

Нежный вкус и кремовая консистенция этого пюре не оставит вас равнодушными. Пармезан придает пикантную ноту и приятную тягучесть. Обязательно попробуйте.

Картофельное пюре

Картофельное пюре

Прекрасный гарнир к любому блюду. С удовольствием расскажу вам про некоторые тонкости в приготовлении пюре.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...